Гороховый суп - пюре рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 51 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для горохового супа - пюре на 8 порций :

Рецепт приготовления горохового супа - пюре по шагам

Шаг 1
Гороховый суп - пюре рецепт с фото 1-го шага
Густой суп - пюре, хорошо усваиваемый организмом. Очень питательное блюдо, которое отличается выраженным вкусом. Для начала необходимо два стакана гороха перемолоть в порошок в кофемолке. Молоть понемногу так, чтобы получилась гороховая мука и не оставалось крупинок, так как при варке крупинки образуют комки, которые очень сложно проварить.
Шаг 2
Гороховый суп - пюре рецепт с фото 2-го шага
Поставить воду с гороховой мукой, на средний огонь и периодически помешивая довести до кипения. Тем временем лук и морковь нарезать на мелкие квадратики и хорошо обжарить в небольшом количестве растительного масла. Чеснок, два зубчика выдавить, при помощи чеснокодавки и добавить в сковороду с овощами, обжарить.
Шаг 3
Гороховый суп - пюре рецепт с фото 3-го шага
Три кубика бульонных добавить в суп и хорошо перемешать. Вместо кубиков бульона, можно сварить бульон из курицы, но мясо вытащить и варить дальше. А при подаче уже можно добавить.
Шаг 4
Гороховый суп - пюре рецепт с фото 4-го шага
Обжаренные овощи так же добавить в кастрюлю и перемешать.
Шаг 5
Гороховый суп - пюре рецепт с фото 5-го шага
Один стакан молока ( 250 мл.), влить в кастрюлю и постоянно помешивая, варить до готовности. Если соли будет недостаточно, то стоит суп подсолить.
Шаг 6
Гороховый суп - пюре рецепт с фото 6-го шага
Как только вы убедитесь на вкус, что суп готов, можно подавать на стол, украсив свежей зеленью. Заправлять суп не вижу смысла, он получается довольно насыщенным и сытным. Очень хорошо использовать такие супы и для детского питания, но только на натуральном курином бульоне.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Горох
88
9
213
1281
Молоко коровье
7
9
12
155
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Чеснок
3
0
14
69
Куриные кубики
1
1
1
12
Вода
0
0
0
0
Свежая зелень
0
0
0
1
всего в блюде:
101
19
251
1575
всего в 1 порции:
13
2
31
197
всего в 100 граммах:
3
1
8
51

автор рецепта:

дата публикации: 08.10.2013

просмотров: 2817

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5426 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 856 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...