Гороховый суп с куриными шариками рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для горохового супа с куриными шариками на 4 порции :
Рецепт приготовления горохового супа с куриными шариками по шагам
Перед тем как мы приступим, замочите 150 грамм гороха в воде и оставьте на 1,5-3 часа. Этот пункт обязательный, если горох поставить вариться сразу, то придется ждать не менее 2 часов до его готовности.
Картофель нарежьте не очень крупным кубиком. Я всегда добавляю желтый картофель, а не белый, он намного вкуснее.
Морковь возьмите яркую, сладкую и сочную, чтобы супчик был не только вкусным, но и красивым. Настрогайте соломкой или крупным кубиком, но терку лучше не использовать.
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. В этом рецепте можно использовать как красный, так и белый лук.
Перед тем как варить горох промойте его. В кастрюлю с холодной водой положите промытый горох и картофель. Варить 15-20 минут под закрытой крышкой на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.
В кастрюлю добавьте нарезанную морковку и лук, посолите, поперчите по вкусу и продолжайте варить 10 минут. Заметьте, овощи не обжариваем.
Куриные шарики делаем самым простым способом: 200 грамм куриного филе прокрутить через мясорубку, насыпать пол чайной ложки соли и шепотку черного молотого перца, перемешать и сформировать шарики 15 штук. Кладем шарики в кастрюлю и продолжаем готовить 5-7 минут на медленном огне.
Укроп вымыть и обсушить полотенцем от лишней воды. Нарезать мелко. Так же советую порезать не очень толстые стебельки, они тоже придадут вкус.
В готовый супчик кладем укроп и варим еще 3 минуты.
Готовый суп подавайте со сметаной, так же к нему можно сделать гренки, просто обжарить кубики белого хлеба на сковороде.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
4
1
33
154
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное филе
29
4
1
326
Вода
0
0
0
0
Морская соль
1
1
1
1
Перец черный молотый
1
0
2
13
Укроп
0
0
1
6
Горох
31
3
74
447
всего в блюде:
68
9
123
1004
всего в 1 порции:
17
2
31
251
всего в 100 граммах:
3
0
5
43
