Говядина в луковом соусе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Французская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 148 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для говядины в луковом соусе на 6 порций :

Рецепт приготовления говядины в луковом соусе по шагам

Шаг 1
Говядина в луковом соусе рецепт с фото 1-го шага
Говядина в луковом соусе - это блюдо французской кухни - нежнейшее мясо с ароматной и аппетитной подливкой из лука и сметаны. Горчица и чёрный молотый перец придают блюду дополнительный аромат и лёгкую остроту. Готовится говядина в луковом соусе очень просто, а результат порадует всех членов семьи. Сначала моем кусок говядины в прохладной воде и слегка просушиваем его на бумажном полотенце. Нарезаем мясо достаточно тонкими полосками.
Шаг 2
Говядина в луковом соусе рецепт с фото 2-го шага
Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами толщиной около пяти миллиметров.
Шаг 3
Говядина в луковом соусе рецепт с фото 3-го шага
В кастрюлю или глубокую сковородку с толстым дном наливаем подсолнечное масло и выкладываем примерно 1/3 мяса. Слегка солим и посыпаем чёрным свежемолотым перцем.
Шаг 4
Говядина в луковом соусе рецепт с фото 4-го шага
На мясо ровным слоем кладём 1/3 лука.
Шаг 5
Говядина в луковом соусе рецепт с фото 5-го шага
Затем слоями выкладываем оставшееся мясо и лук, чередуя слои. Каждый раз мясо немного солим и перчим. Верхним слоем должен получиться слой лука. Его тоже посыпаем перцем. По желанию можно добавить в кастрюлю два - три лавровых листа и несколько горошин душистого перца. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и тушим на слабом огне два часа.
Шаг 6
Говядина в луковом соусе рецепт с фото 6-го шага
Приготовим соус. В сметану добавляем горчицу и перемешиваем.
Шаг 7
Говядина в луковом соусе рецепт с фото 7-го шага
За пол часа до окончания тушения добавляем соус в мясо.
Шаг 8
Говядина в луковом соусе рецепт с фото 8-го шага
Перемешиваем и оставляем на медленном огне тушиться до готовности.
Шаг 9
Говядина в луковом соусе рецепт с фото 9-го шага
Говядина в луковом соусе отлично сочетается с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говядина
85
72
0
990
Лук репчатый
7
1
41
205
Сметана
5
40
7
412
Горчица
1
6
1
58
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
98
136
49
1818
всего в 1 порции:
16
23
8
303
всего в 100 граммах:
8
11
4
148

автор рецепта:

дата публикации: 16.01.2018

просмотров: 908

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5420 рецептов
Авторская — 1733 рецепта
Русская — 834 рецепта
Украинская — 667 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...