Говяжьи отбивные в молоке рецепт с фото
 


Говяжьи отбивные в молоке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 215 кКал

Белки: 11г / Жиры: 15г / Углеводы:

Ингредиенты для говяжьих отбивных в молоке на 2 порции :

Рецепт приготовления говяжьих отбивных в молоке по шагам

Шаг 1
Говяжьи отбивные в молоке рецепт с фото 1-го шага
Замачивание в молоке поможет сделать сочной и тающей во рту даже самый жесткий кусочек говяжьего мяса. Сделать заготовку для этого блюда рекомендуется с вечера, и тогда утром вы сможете отведать нежные говяжьи отбивные. Такая мягкая отбивная подойдет так же для приготовления домашних сэндвичей. Говяжью мякоть нарезаем пластинами размером с ладошку. Помещаем мясные кусочки на кухонную доску, отбиваем кухонным молоточком, а также солим и перчим с двух сторон.
Шаг 2
Говяжьи отбивные в молоке рецепт с фото 2-го шага
Складываем будущие отбивные в миску и заливаем холодным молоком. Отправляем заготовку в холодильник мариноваться на несколько часов (минимум на 8), а лучше – на ночь. Чем дольше мясо будет находиться в молоке, тем нежнее оно станет.
Шаг 3
Говяжьи отбивные в молоке рецепт с фото 3-го шага
Когда мясо промаринуется, необходимо будет подготовить кляр. Сначала кусочек отбивной обваливаем во взболтанном курином яйце, затем опускаем его в кукурузную муку. В принципе, для кляра и обваливания можно использовать и обычную пшеничную муку.
Шаг 4
Говяжьи отбивные в молоке рецепт с фото 4-го шага
Выкладываем отбивные на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до готовности с двух сторон. Получаются очень нежные и мягкие отбивные.
Шаг 5
Говяжьи отбивные в молоке рецепт с фото 5-го шага
Подаем с гарниром. Отлично подойдет картофельное пюре, отварные макароны. Подойдут также и овощи – как свежие, так и квашенные. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжья вырезка
65
56
0
764
Молоко
8
8
12
150
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Растительное масло
0
51
0
458
Куриное яйцо
7
6
0
86
Кукурузная мука
5
1
54
248
всего в блюде:
85
122
67
1712
всего в 1 порции:
43
61
34
856
всего в 100 граммах:
11
15
8
215

автор рецепта:

дата публикации: 23.02.2015

просмотров: 2669

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...