Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 168 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы:

Ингредиенты для говяжьих тефтелей с яблоком на 12 порций :

Рецепт приготовления говяжьих тефтелей с яблоком по шагам

Шаг 1
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 1-го шага
Кладем говяжий фарш в глубокую миску. Трем яблоко на крупной терке. Лучше всего использовать кислое яблоко, можно кисло-сладкое, но не рекомендую использовать сладкое - вкус будет совсем не тот. Натертое яблоко добавляем к говяжьему фаршу.
Шаг 2
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 2-го шага
В миску к фаршу добавляем одно куриное яйцо, панировочные сухари, 1 ч.л. соли, черный молотый перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.
Шаг 3
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 3-го шага
В сковороде разогреваем растительное масло. Формируем тефтели размером с крупный грецкий орех. Обжариваем на сильном огне с двух сторон до легкой золотистой корочки (около 1-2 минут с каждой стороны). Перекладываем тефтели на тарелку.
Шаг 4
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 4-го шага
Чистим репчатый лук и мелко режем его.
Шаг 5
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 5-го шага
Перекладываем нарезанный лук в сковороду, где жарились тефтели. Обжариваем, помешивая, пару минут. Добавляем муку, перемешиваем, держим на огне 1 минуту.
Шаг 6
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 6-го шага
Затем вливаем бульон, добавляем 0,5 ч.л. соли. Хорошо перемешиваем, чтобы мука растворилась и не было комочков. Бульон можно использовать как мясной, так и овощной. На крайний случай подойдет просто вода.
Шаг 7
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 7-го шага
В получившуюся подливку аккуратно кладем тефтели, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим около 20 минут.
Шаг 8
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 8-го шага
Готовые тефтели с подливой хорошо подавать с гарниром из картофеля или риса.
Шаг 9
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 9-го шага
Тефтели получаются очень нежными и мягкими.
Шаг 10
Говяжьи тефтели с яблоком рецепт с фото 10-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжий фарш
95
150
0
1758
Яблоко
1
1
16
75
Чеснок
3
0
14
69
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сухари панировочные
7
3
34
198
Лук репчатый
1
0
6
31
Растительное масло
0
34
0
306
Мука пшеничная
6
1
42
200
Бульон
23
10
3
175
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
143
205
115
2901
всего в 1 порции:
12
17
10
242
всего в 100 граммах:
8
12
7
168

автор рецепта:

дата публикации: 11.01.2014

просмотров: 1477

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 13.01.2014
Вкусные и красивые тефтельки, фото очень удачное Про яблоко не знала, учту
NataliaNik 13.01.2014
Тортик, спасибо!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5321 рецепт
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...