Говяжья печень с жареным луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 187 кКал

Белки: 14г / Жиры: / Углеводы: 14г

Ингредиенты для говяжьей печени с жареным луком на 5 порций :

Рецепт приготовления говяжьей печени с жареным луком по шагам

Шаг 1
Говяжья печень с жареным луком рецепт с фото 1-го шага
Очень быстрое, вкусное и полезное блюдо. Но чтоб печень не превратилась в "подметку", которую нельзя укусить, необходимо придерживаться двух правил: покупать свежую говяжью печень хорошего качества и второе - жарить на самом маленьком огне под крышкой. У говяжей печенки удаляем пленку, разрезаем на кусочки, вырезаем протоки.
Шаг 2
Говяжья печень с жареным луком рецепт с фото 2-го шага
НЕ СОЛИМ сразу. А только обволакиваем в муке.
Шаг 3
Говяжья печень с жареным луком рецепт с фото 3-го шага
Кладем на разогретую сковороду с маслом и закрываем крышкой. Жарим на маленьком огне с обеих сторон. Я люблю когда печень хорошо внутри прожарена и без крови. Есть другой способ жарения печенки. На сильном огне ее быстро обжаривают с двух сторон. Она тоже будет мягкой, но внутри сырой.
Шаг 4
Говяжья печень с жареным луком рецепт с фото 4-го шага
Луковицу нарезаем кольцами или полукольцами.
Шаг 5
Говяжья печень с жареным луком рецепт с фото 5-го шага
Обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 6
Говяжья печень с жареным луком рецепт с фото 6-го шага
Готовую печенку солим и сверху кладем жареный лук.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжья печень
90
19
27
635
Лук репчатый
1
0
6
31
Мука пшеничная
10
1
63
301
Подсолнечное масло
0
40
0
360
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
101
60
96
1327
всего в 1 порции:
20
12
19
265
всего в 100 граммах:
14
8
14
187

автор рецепта:

дата публикации: 08.04.2013

просмотров: 2028

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 10.04.2013
Очевидный плюс этого вкуснейшего блюда - отдельно печень, отдельно лук. Мой муж его не переваривает. Даже если минилуковичка практически на терку измельчена. Запах чует сразу. Поэтому для меня лук, дня него печеночка. Спасибо!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5424 рецепта
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 854 рецепта
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...