Гречаники на пару рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 178 кКал

Белки: 15г / Жиры: / Углеводы: 14г

Ингредиенты для гречаников на пару на 3 порции :

Рецепт приготовления гречаников на пару по шагам

Шаг 1
Гречаники на пару рецепт с фото 1-го шага
Гречаники на пару это диетическое и легкое блюдо. Готовится оно очень просто. Отлично подойдет оно также и для детского питания. Гречневая крупа это кладезь витаминов, но, к сожалению, далеко не все детки любят ее. Поэтому предлагаю "спрятать" ее в тефтельках. Обычно гречаники жарят как котлеты, но я предлагаю попробовать приготовить их на пару. Блюдо получается вовсе не сухим и вкусным. Можно подавать как самостоятельное блюдо (ведь в составе у нас уже есть и мясо и гречка) или же с любым гарниром. Идеально подойдет к ним картофельное пюре или свежий овощной салат, а также зелень. Для приготовления гречаников мы возьмем куриный фарш (можно взять абсолютно любой, мои же гречаники с куриным фаршем - стопроцентные диетические), гречневую крупу, куриное яйцо и маленькую головку репчатого лука. Также предлагаю добавить немного зелени - свежей или замороженной и немного панировочных сухарей. Солим и приправляем по вкусу. Перед приготовлением фарш нужно обязательно разморозить.
Шаг 2
Гречаники на пару рецепт с фото 2-го шага
Итак, сперва отварим гречку. Налейте в кастрюльку воды, засыпьте гречку, подсолите и варите до готовности. Это займет около 20 минут. Затем дайте ей немного остыть, чтобы не обжечься при лепке гречаников.
Шаг 3
Гречаники на пару рецепт с фото 3-го шага
Репчатый лу к нарежьте очень мелко. В принципе, при желании его можно и не добавлять. Если Вы переживаете, что он не успеет провариться и будет хрустеть - потрите его на терке. Мне кстати, так даже больше нравится.
Шаг 4
Гречаники на пару рецепт с фото 4-го шага
Берем глубокую чашку и соединяем в ней куриный фарш, гречку и куриное яйцо. Добавляем соли и черного молотого перца, а также панировочные сухари. Я все же рекомендую добавить немного мелко порубленной зелени (я добавляла свежезамороженную). И тщательно всё перемешаем до однородной консистенции.
Шаг 5
Гречаники на пару рецепт с фото 5-го шага
Теперь мокрыми руками лепим шарики размером примерно 6 - 7 сантиметров в диаметре. Можно и поменьше, если блюдо, например, готовится детям.
Шаг 6
Гречаники на пару рецепт с фото 6-го шага
Аккуратно выкладываем их в чашу пароварки. Я готовила в мультиварке. И задаем время 30 - 40 минут.
Шаг 7
Гречаники на пару рецепт с фото 7-го шага
Подаем паровые гречаники в горячем или теплом виде. С картофельным пюре или овощным салатом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриный фарш
87
41
0
715
Гречневая крупа
13
3
57
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сухари панировочные
10
4
51
296
всего в блюде:
118
54
114
1436
всего в 1 порции:
39
18
38
479
всего в 100 граммах:
15
7
14
178

автор рецепта:

дата публикации: 19.11.2016

просмотров: 13942

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...