греческая мусака по-домашнему рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Греческая

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 114 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для греческой мусаки по-домашнему на 6 порций :

Рецепт приготовления греческой мусаки по-домашнему по шагам

Шаг 1
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 1-го шага
Мусаку приготовила впервые, она всем моим домочадцам на столько понравилась, что теперь её буду готовить чаще! Её можно готовить как для домашнего ужина, так и для встречи гостей. Блюдо очень сытное. Итак, начнем
Шаг 2
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 2-го шага
Моем баклажаны и нарезаем их колечками толщиной 5 миллиметров. Солим обильно и заливаем водой на 20 мину.
Шаг 3
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 3-го шага
Лук и чеснок чистим. Лук нарезаем кубиками, а чеснок трем на мелкую терку.
Шаг 4
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 4-го шага
Обжариваем лук на растительном масле
Шаг 5
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 5-го шага
Добавляем фарш к луку и обжариваем до коричневого цвета
Шаг 6
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 6-го шага
Ошпариваем помидоры кипяченой водой. Этот нехитрый процесс поможет легко снять кожицу с помидоров.
Шаг 7
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 7-го шага
Режем кубиками помидоры и добавляем к фаршу
Шаг 8
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 8-го шага
Все перемешиваем, добавляем чеснок, листики базилика и чабера. Солим, перечим и снимаем с огня.
Шаг 9
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 9-го шага
Нарезаем картофель тоненькими колечками
Шаг 10
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 10-го шага
Смазываем форму для запекания растительным маслом и начинаем выкладывать слои. 1-ый слой - обжаренные колечки баклажанов
Шаг 11
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 11-го шага
2-ой слой - выкладываем картофель. Сверху солим.
Шаг 12
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 12-го шага
3-ый слой - фарш, 4-ый - баклажаны.
Шаг 13
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 13-го шага
Готовим заливку. Для этого взбиваем яйца с небольшим количеством соли
Шаг 14
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 14-го шага
Трем сыр на мелкую терку
Шаг 15
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 15-го шага
Соеденям взбитые яйца, сыр и сливки и перемешиваем
Шаг 16
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 16-го шага
Этой заливкой поливаем мусаку сверху
Шаг 17
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 17-го шага
Ставим в духовку запекаться на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовую мусаку украшаем петрушкой
Шаг 18
греческая мусака по-домашнему рецепт с фото 18-го шага
Греческая мусака готова. Подаем порционно, в горячем или же в холодном виде. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
5
0
20
108
Лук репчатый
2
0
12
62
Чеснок
4
0
21
103
Фарш
66
77
5
978
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сливки
3
20
3
206
Помидор
2
1
11
50
Картофель
10
2
82
385
Сыр
26
27
0
350
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
8
Базилик
0
0
0
3
Чабер
0
0
0
5
Петрушка
1
0
2
10
всего в блюде:
140
146
158
2527
всего в 1 порции:
23
24
26
421
всего в 100 граммах:
6
7
7
114

автор рецепта:

дата публикации: 10.09.2014

просмотров: 3228

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 871 рецепт
Украинская — 677 рецептов
Европейская — 589 рецептов

Полный список...