Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 113 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 14г

Ингредиенты для гречки с курицей в горшочке на 8 порций :

Рецепт приготовления гречки с курицей в горшочке по шагам

Шаг 1
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 1-го шага
Сегодня я предлагаю Вашему вниманию диетический вариант приготовления гречневой каши (без зажарки и без использования масла) - гречка с курицей в горшочке. Те, кто хоть раз пробовал готовить что-либо в горшочках, знает не по наслышке о превосходных вкусовых качествах, которые добавляет любым блюдам данная технология приготовления. И это не только очень и очень вкусно, а ещё и очень полезно, требует минимум сил и затрат времени, а если не использовать масло - ещё и очень низкокалорийно. По этому рецепту гречка получается восхитительной рассыпчатости и непревзойдённой по вкусу. Итак, приступим. Первым делом нужно отварить курицу. Я для таких целей использую куриную грудку (в диетическом варианте - без кожи) и отвариваю её на пару. Можно отварить просто в воде (1,2 литра воды). Время варки на пару у меня составляет 40 минут. Даём готовой курочке слегка остыть и нарезаем (или рвём руками - кому как удобно) на маленькие кусочки.
Шаг 2
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 2-го шага
Следующим шагом нам нужно нарезать овощи. Морковь я не советую натирать на тёрке - лучше будет порезать произвольными брусочками не слишком мелко.
Шаг 3
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 3-го шага
Далее - лук. Режем опять же произвольно, я порезала кубиками.
Шаг 4
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 4-го шага
Вот, в общем, и все приготовления. Теперь начинаем слоями выкладывать подготовленные ингредиенты в горшочек. Первый слой - порезанная морковка.
Шаг 5
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 5-го шага
Вторым слоем - нашинкованный лук (создаём как бы "подушку" из овощей).
Шаг 6
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 6-го шага
Третьим слоем распределяем нарезанную курочку.
Шаг 7
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 7-го шага
Заключительным, четвёртым слоем, мы засыпаем в горшочек тщательно промытую и перебранную гречневую крупу. Разравниваем.
Шаг 8
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 8-го шага
В довершении заливаем всю эту красоту бульоном, который остался от варки курочки (при необходимости следует долить воды). Жидкость должна покрывать содержимое горшочка примерно на сантиметр, не больше, иначе наша гречка разварится. Солим, добавляем все необходимые специи (я считаю, что кроме соли, перца и лаврового листа в этом блюде всё остальное - излишне, также можно заменить соль на соевый соус для ещё большей полезности блюда).
Шаг 9
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 9-го шага
Накрываем горшочек крышкой, отправляем в холодную духовку, разогреваем до 180 градусов и не открываем в течение часа. Достаём через час из духовки.
Шаг 10
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 10-го шага
Утилизируем лавровый лист и перемешиваем.
Шаг 11
Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото 11-го шага
Опять накрываем крышкой и даём "отдохнуть" 15 - 20 минут. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Гречневая крупа
78
20
353
1903
Курица
91
92
0
1190
Морковь
4
0
21
105
Лук репчатый
4
1
25
123
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
1
0
2
13
Лавровый лист
0
0
1
5
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
178
113
402
3339
всего в 1 порции:
22
14
50
417
всего в 100 граммах:
6
4
14
113

автор рецепта:

дата публикации: 15.09.2015

просмотров: 6601

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...