Гречневая каша по - русски рецепт с фото

Гречневая каша по - русски - это вкусное и полезное блюдо русской кухни, так как гречка содержит много нужных для организма человека органических веществ и минералов, в ней низкое содержание калорий, а в сочетании с обжаренными луком и грибами гречка приобретает неповторимый вкус. Блюдо получается нежным, рассыпчатым и ароматным. Для его приготовления перебираем крупу и промываем несколько раз в холодной воде, пока вода не станет чистой.

С луковицы снимаем шелуху и нарезаем не очень тонко на полукольца или на четверть колец.

Лучше всего для этого блюда подойдут белые грибы, но если их у вас вдруг не оказалось, то можно взять и другие грибы, например, шампиньоны, свежие или замороженные. Разрезаем грибы на кусочки помельче.

Обжариваем на подсолнечном масле лук до лёгкого золотистого цвета.

Добавляем к луку грибы и обжариваем вместе, пока грибы не перестанут выделять влагу.

Перекладываем в сковородку с луком и грибами гречневую крупу и равномерно её распределяем по поверхности.

Вливаем в сковородку два стакана холодной воды, добавляем соль, по вкусу можно немного поперчить. Вместо соли можно добавить бульонный кубик со вкусом грибов. Доводим гречку до кипения, после чего уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно пол часа, до готовности.

Когда крупа станет мягкой, перемешиваем её с луком и грибами. Блюдо готово. Перед подачей к столу можно положить сверху кусочек сливочного масла, а также добавить свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!