Гречневая каша с куриными печенью и сердцами рецепт с фото

Самое обыкновенное блюдо, но так готовит его моя мама, а значит для меня оно вкуснее всех остальных деликатесов мира. Печень получается невероятно нежная, мягкая и ароматная. Искренне верю, что это блюдо понравиться и вам, ведь готовить его просто и не долго, а кушать – вкусно и приятно. Для начала приготовим гречневую кашу. Я готовила в мультиварке, вы можете готовить любым способом. Я не думаю что это составит для вас проблему. Солим, перчим по вкусу.

Печень и сердца очищаем от всех лишних пленочек, жира.

Печень и сердца режем кубиками, размер кубиков можете выбрать сами, я предпочитаю средние.

Мелко нарезаем одну небольшую луковицу.

Нарезаем морковь. Моркови нарезаем по вкусу, мои не очень любят этот овощ, поэтому добавляю я её совсем немного.

Лук, морковь добавляем в посуду с нарезанными печенью и сердцами, солим, перчим, добавляем соль по вкусу.

Мы будем не жарить, а тушить печень, поэтому выкладывая содержимое тарелки на разогретую сковороду, нальем туда полчашки воды. Накроем крышкой и оставим на медленном огне, помешивая время от времени.

Следим за тем, чтобы вода вся не испарилась, если такое произошло – добавим еще немного воды.

В это время нарезаем зелень лука, можно взять еще и петрушку, укроп.

Когда печень приготовилась, разделим её на две части. И тут заключается главный секрет рецепта. Печень не потушена в сметане, а полита ею уже после изготовления, именно это и придает тот нежный и пикантный привкус этому блюду. Вы можете добавить сметану и тушить печень в ней, но я больше люблю так.

Сделав все предыдущие шаги, выкладываем гречку, печень и печень в сметане на тарелку и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!