Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Закарпатская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 52 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для гречневого супа с молодой капустой на 1 порцию :

Рецепт приготовления гречневого супа с молодой капустой по шагам

Шаг 1
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 1-го шага
Этот легкий супчик является вариантом первого блюда в детском меню. Он полезен и прост в приготовлении. В карпатской кухне популярен гречневый суп с добавлением квашеной капусты, но немного модифицировав рецепт, я приготовила блюдо для ребенка. Витаминный гречневый суп с молодой капустой обязательно вам понравится! Мясо для супа можно брать любое. В моем случае это говяжьи фрикадельки. Берем говяжий фарш.
Шаг 2
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 2-го шага
Влажными руками лепим из него шарики величиной чуть больше перепелиного яйца. Рассчитывайте требуемое количество фрикаделек из расчета 80 грамм на одну порцию супа. Остальные сформированные фрикадельки можно заморозить и использовать в дальнейшем.
Шаг 3
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 3-го шага
Бросаем фрикадельки в кипящую воду. Варим до полуготовности.
Шаг 4
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 4-го шага
После этого полностью сливаем воду, в которой варились фрикадельки. Добавляем порезанный кубиками картофель.
Шаг 5
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 5-го шага
Добавляем промытую и перебранную гречневую крупу.
Шаг 6
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 6-го шага
Морковь чистим и режем мелкими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам супа.
Шаг 7
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 7-го шага
Закладываем кусочки сладкого перца, репчатого лука, чеснока.
Шаг 8
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 8-го шага
Заливаем в кастрюлю свежую чистую воду и ставим на плиту. Солим суп по вкусу, варим на очень медленном огне при закрытой крышке.
Шаг 9
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 9-го шага
За 10 минут до готовности ингредиентов закладываем в кастрюлю тонко нашинкованную молодую капусту. Продолжаем варить.
Шаг 10
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 10-го шага
Закладываем порезанные перья зеленого лука и выключаем огонь. Настаиваем суп 15-20 минут.
Шаг 11
Гречневый суп с молодой капустой рецепт с фото 11-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжий фарш
13
20
0
234
Картофель
2
0
16
77
Морковь
0
0
1
7
Лук репчатый
0
0
0
2
Перец сладкий болгарский
0
0
0
3
Чеснок
0
0
1
7
Гречневая крупа
3
1
14
77
Вода
0
0
0
0
Капуста белокочанная
1
0
3
17
Пищевая соль
0
0
0
0
Лук зеленый
0
0
0
1
всего в блюде:
19
21
35
425
всего в 1 порции:
19
21
35
425
всего в 100 граммах:
2
3
4
52

автор рецепта:

дата публикации: 23.06.2015

просмотров: 4962

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...