Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 35 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для гречневого супа с мясными шариками на 10 порций :

Рецепт приготовления гречневого супа с мясными шариками по шагам

Шаг 1
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 1-го шага
Хочу предложить вам легкий не калорийный суп пригодный как для детского питания, так и для сидящих на диете. Итак, приготовьте куриное филе, промойте её тщательно под проточной водой, обсушите. Овощи почистить, вымыть.
Шаг 2
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 2-го шага
Куриное филе и репчатый лук нужно измельчить удобным для вас способом. Можно использовать мясорубку или любой измельчитель.
Шаг 3
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 3-го шага
Фарш должен быть однородным. Если используете мясорубку, то ставьте самое мелкое металлическое сито. Или пропустите куриный фарш два раза. Фарш не забудьте посолить, добавить черный молотый перец.
Шаг 4
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 4-го шага
Поставьте воду в кастрюле на огонь. Доведите до кипения, посолите по вкусу. Очищенные овощи нужно порезать мелко. Лук репчатый произвольными кусочками, морковь соломкой. Не используйте терку, так морковь вберет в себя много жира и суп не будет таким низкокалорийным.
Шаг 5
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 5-го шага
Обжаривайте репчатый лук и морковь на растительном рафинированном масле до готовности под крышкой на медленном огне, постоянно помешивайте.
Шаг 6
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 6-го шага
Гречку нужно перебрать, удалить порченные ядра, камешки, мусор. Промыть пару раз под проточной водой.
Шаг 7
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 7-го шага
Картофель очистить, сполоснуть под проточной водой и порезать мелкими кубиками.
Шаг 8
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 8-го шага
В кипящую воду закладываем гречку и картофель. Варим 10 минут с момента закипания.
Шаг 9
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 9-го шага
Вернемся к куриному фаршу. Возьмите мисочку с холодной водой и чайную ложку. Набирайте ложкой фарш, и мокрыми руками катайте шарики мясные. У меня получилось две досточки.
Шаг 10
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 10-го шага
Добавляем к супу жаренные овощи, мясные шарики. Варим еще 15 минут.
Шаг 11
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 11-го шага
За 5 минут до окончания варки супа добавляем мелко порезанную свежую или замороженную зелень. Пробуем на соль, корректируем.
Шаг 12
Гречневый суп с мясными шариками рецепт с фото 12-го шага
Суп гречневый с мясными шариками готов. Часть шариков, которая более тяжелая, опустилась на дно. Готовый суп разливаем по тарелочкам, на порцию раскладывая по 3-5 шариков. Приятного аппетита! Суп хранить в холодильнике.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Картофель
10
2
82
385
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
3
0
16
79
Гречневая крупа
13
3
59
317
Куриное филе
44
6
1
489
Морская соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Подсолнечное масло
0
20
0
180
Свежая зелень
0
0
1
5
всего в блюде:
72
31
171
1520
всего в 1 порции:
7
3
17
152
всего в 100 граммах:
2
1
4
35

автор рецепта:

дата публикации: 17.11.2013

просмотров: 3113

Комментарии и отзывы к рецепту

Helga 25.11.2013
О, а это мой любимый суп))) Гречневый, очень вкусненько
Tori 25.11.2013
Спасибо!
тортик 27.11.2013
Классный супчик! Красивый и вкусный Фрикадельки такие аккуратненькие - молодец, Викуль!
Tori 27.11.2013
Спасибо Таня!
тамрико 27.11.2013
Отличный супчик!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...