Гренки с картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 122 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 21г

Ингредиенты для гренок с картофелем на 6 порций :

Рецепт приготовления гренок с картофелем по шагам

Шаг 1
Гренки с картофелем рецепт с фото 1-го шага
Для того, чтобы приготовить вкусные хрустящие гренки с картофелем нам необходимо, в первую очередь, подготовить все ингредиенты. Картофель хорошенько моем и очищаем от верхнего слоя. Луковичку также чистим от шелухи и разрезаем пополам или на четыре-шесть частей (это зависит от размера плода). Количество используемого картофеля также может меняться в зависимости от его размеров, а также количества порций.
Шаг 2
Гренки с картофелем рецепт с фото 2-го шага
Как только мы почистили картошку, сразу же приступаем к обработке, а именно, натираем на мелкой терке. Заранее поместите терку в глубокую миску, чтобы кусочки овоща не разлетались по рабочей поверхности. Если картофель в процессе измельчения пустил много сока тогда его необходимо аккуратно слить. Но не выливайте всю жидкость, оставьте небольшое количество. Картофельную массу посыпаем молотым черным перцем. Его количество зависит от вашего вкуса. Можно также добавить небольшое количество красного молотого перчика или паприки.
Шаг 3
Гренки с картофелем рецепт с фото 3-го шага
Свежую зелень (у меня петрушка) хорошенько промываем под проточной водой и немножко просушиваем. Нарезаем средними или мелкими кусочками или же просто рвем руками. Помещаем к измельченному овощу. Солим содержимое миски по вкусу. Хочу отметить, что вместо петрушки вы можете добавить любую другую зелень (укроп, кинзу, зеленый лук, смесь прованских трав и т.д.) в зависимости от вашего вкуса.
Шаг 4
Гренки с картофелем рецепт с фото 4-го шага
Теперь нам необходимо добавить в картофель сырое куриное яйцо. Можно класть и перепелиное яйцо, но тогда необходимо увеличить количество до двух штук.
Шаг 5
Гренки с картофелем рецепт с фото 5-го шага
Половинку очищенной луковички нам нужно измельчить до состояния кашицы. Это можно сделать при помощи кухонной техники, обычной терки или же пропустить через пресс, который мы обычно используем при измельчении чеснока. По желанию вы также можете добавить в миску измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем все компоненты.
Шаг 6
Гренки с картофелем рецепт с фото 6-го шага
Багет или любой другой хлеб или батон нарезаем ломтиками средней толщины. Для этих целей также отлично подойдет немножко зачерствелый хлеб.
Шаг 7
Гренки с картофелем рецепт с фото 7-го шага
На сковородку наливаем растительное масло и выкладываем кусочки багета.
Шаг 8
Гренки с картофелем рецепт с фото 8-го шага
На каждый кусочек хлеба выкладываем картофельную массу. Удобней всего делать это вилочкой. Равномерно распределяем ее по всей поверхности. Немножко прижимаем вилкой. Ставим на небольшой огонь и жарим пока нижний край хлеба не начнет немножко подрумяниваться.
Шаг 9
Гренки с картофелем рецепт с фото 9-го шага
Затем аккуратно (при помощи вилочки) переворачиваем гренки и жарим с обратной (картофельной) стороны.
Шаг 10
Гренки с картофелем рецепт с фото 10-го шага
Когда картошка зарумяниться снимаем гренки со сковородки и выкладываем на тарелку. Наши гренки с картофелем готовы! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Багет
9
4
64
328
Картофель
6
1
49
231
Лук репчатый
1
0
3
15
Куриное яйцо
7
6
0
86
Поваренная соль
0
0
0
0
Петрушка
1
0
2
15
всего в блюде:
24
11
118
675
всего в 1 порции:
4
2
20
113
всего в 100 граммах:
4
2
21
122

автор рецепта:

дата публикации: 21.05.2015

просмотров: 3292

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...