Гренки с картофелем рецепт с фото

Для того, чтобы приготовить вкусные хрустящие гренки с картофелем нам необходимо, в первую очередь, подготовить все ингредиенты. Картофель хорошенько моем и очищаем от верхнего слоя. Луковичку также чистим от шелухи и разрезаем пополам или на четыре-шесть частей (это зависит от размера плода). Количество используемого картофеля также может меняться в зависимости от его размеров, а также количества порций.

Как только мы почистили картошку, сразу же приступаем к обработке, а именно, натираем на мелкой терке. Заранее поместите терку в глубокую миску, чтобы кусочки овоща не разлетались по рабочей поверхности. Если картофель в процессе измельчения пустил много сока тогда его необходимо аккуратно слить. Но не выливайте всю жидкость, оставьте небольшое количество. Картофельную массу посыпаем молотым черным перцем. Его количество зависит от вашего вкуса. Можно также добавить небольшое количество красного молотого перчика или паприки.

Свежую зелень (у меня петрушка) хорошенько промываем под проточной водой и немножко просушиваем. Нарезаем средними или мелкими кусочками или же просто рвем руками. Помещаем к измельченному овощу. Солим содержимое миски по вкусу. Хочу отметить, что вместо петрушки вы можете добавить любую другую зелень (укроп, кинзу, зеленый лук, смесь прованских трав и т.д.) в зависимости от вашего вкуса.

Теперь нам необходимо добавить в картофель сырое куриное яйцо. Можно класть и перепелиное яйцо, но тогда необходимо увеличить количество до двух штук.

Половинку очищенной луковички нам нужно измельчить до состояния кашицы. Это можно сделать при помощи кухонной техники, обычной терки или же пропустить через пресс, который мы обычно используем при измельчении чеснока. По желанию вы также можете добавить в миску измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем все компоненты.

Багет или любой другой хлеб или батон нарезаем ломтиками средней толщины. Для этих целей также отлично подойдет немножко зачерствелый хлеб.

На сковородку наливаем растительное масло и выкладываем кусочки багета.

На каждый кусочек хлеба выкладываем картофельную массу. Удобней всего делать это вилочкой. Равномерно распределяем ее по всей поверхности. Немножко прижимаем вилкой. Ставим на небольшой огонь и жарим пока нижний край хлеба не начнет немножко подрумяниваться.

Затем аккуратно (при помощи вилочки) переворачиваем гренки и жарим с обратной (картофельной) стороны.

Когда картошка зарумяниться снимаем гренки со сковородки и выкладываем на тарелку. Наши гренки с картофелем готовы! Приятного аппетита!