Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Соусы

Калорийность: 174 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы:

Ингредиенты для грибного соуса из шампиньонов на 2 порции :

Рецепт приготовления грибного соуса из шампиньонов по шагам

Шаг 1
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 1-го шага
Вкусный грибной соус из шампиньонов - отличное дополнение к гарниру из картофеля или к пасте. Плавленый сыр придаст соусу нежного сырно-сливочного привкуса, а луково-морковная зажарка отлично подчеркнет вкус грибов. Специи можно взять и на свой вкус, но я предлагаю соль, черный молотый перец и куркуму. Помимо вкуса, куркума придаст готовому блюду желтый цвет. Подготовим продукты для его приготовления.
Шаг 2
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 2-го шага
Нарежем шампиньоны на кусочки.
Шаг 3
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 3-го шага
Морковь натираем на мелкой терке.
Шаг 4
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 4-го шага
Лук измельчим. Его можно нарезать как на кусочки, так и используя блендер превратить в пюре.
Шаг 5
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 5-го шага
Обжарим лук с морковкой на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Шаг 6
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 6-го шага
Добавим в сковороду шампиньоны и соль. Обжариваем до готовности грибов.
Шаг 7
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 7-го шага
На сухой сковороде обжарим муку до золотистого цвета.
Шаг 8
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 8-го шага
Чеснок нарежем на маленькие кусочки.
Шаг 9
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 9-го шага
Охлажденный плавленый сыр натираем на терке.
Шаг 10
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 10-го шага
В сковороду добавим черный молотый перец, куркуму, муку и воду, на палец выше уровня ингредиентов. Муку высыпаем по чуть-чуть, чтобы не образовались комочки, и тщательно перемешиваем.
Шаг 11
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 11-го шага
Через 10 минут соус слегка загустеет. Положим в сковороду плавленый сыр и чеснок. Мешаем до полного растворения плавленого сыра и снимаем сковороду с огня.
Шаг 12
Грибной соус из шампиньонов рецепт с фото 12-го шага
Готовый грибной соус подаем горячим. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Шампиньоны
6
1
1
38
Сыр плавленый
21
23
3
300
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Чеснок
0
0
2
10
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Мука пшеничная
3
0
21
100
Куркума
0
0
2
9
Перец черный молотый
0
0
0
3
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
32
58
40
823
всего в 1 порции:
16
29
20
412
всего в 100 граммах:
7
12
8
174

автор рецепта:

дата публикации: 16.07.2015

просмотров: 1820

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5172 рецепта
Авторская — 1698 рецептов
Русская — 775 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...