Грибы в сливочном раю рецепт с фото

Приготовления блюда грибы в сливочном раю по шагам Грибы одно из любимых моих блюд, сделав такие грибы я знаю, что всем угожу. У них невероятно нежный сливочный вкус. Итак, начнем, берем 800 грамм шампиньонов, очень хорошо промываем их под проточной водой. Не нужно вытирать грибы, можно, чтоб они были с остатками воды после мытья. Режем грибы на средние кубики, я режу хаотично, тут особо нет смысла утруждаться над одинаковой формой.

Наливаем в сковороду 3 столовых ложки подсолнечного масла и сразу к нему добавляем сливочное масло.

Далее кладем грибы на сковороду и только теперь ставим на большой огонь. Как только начнут грибочки сильно шипеть, убавляем огонь. Накрываем крышкой. Жарим так 10 минут, периодически помешивая.

Далее берем 150 мл сливок и заливаем ними грибы. Беру сливки 20% жирности. Огонь делаем больше, как только начнет сильно шипеть, убавляем. Так тушим 10 минут.

Режем лук кубиками чуть меньше среднего размера.

Лук кладём к нашим грибам, добавляем оставшиеся сливки и немного солим. С солью аккуратно, грибы очень впитывают соль, поэтому их легко пересолить.

Теперь 30 минут тушим на слабом огне, периодически, помешивая.

Если видите, что грибы сильно впитали в себя подливу и начинают пригорать, то добавьте не много воды, либо сметаны. Всё грибы готовы.

Я очень люблю готовить к этим грибам картофельное пюре. Грибы можно кушать холодными и разогретыми.