Гуляш рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 182 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 37г

Ингредиенты для гуляша на 5 порций :

Рецепт приготовления гуляша по шагам

Шаг 1
Гуляш рецепт с фото 1-го шага
Подготовим мясо. Выбрать мясо нужно с прослойками жира,там будет вкуснее, кусочки получатся тогда сочными. Свиная грудинка подходит идеально. Если мясо заморожено, размораживаем естественным путем.
Шаг 2
Гуляш рецепт с фото 2-го шага
Когда мясо разморозится, его следует вымыть. Теперь нарежем его кубиками средней величины.
Шаг 3
Гуляш рецепт с фото 3-го шага
Теперь выкладываем на сковороду, обжариваем на растительном масле, не накрывая крышкой. Пока мясо не даст сок.
Шаг 4
Гуляш рецепт с фото 4-го шага
Когда мясо даст сок, его следует посолить и добавить приправы (я использовала смесь приправ: тмин, черный перец, куркума, сушеный укроп). Обжариваем до золотистого цвета
Шаг 5
Гуляш рецепт с фото 5-го шага
Пока мясо обжаривается нарежем лук. Сильно крошить не стоит.
Шаг 6
Гуляш рецепт с фото 6-го шага
Когда мясо станет золотистым добавляем к нему наш лук. Обжаривам так минут 7, по прежнему без крышки.
Шаг 7
Гуляш рецепт с фото 7-го шага
По истечению этого времени добавляем молоко и муку, и тушим ПОД КРЫШКОЙ минут 10.
Шаг 8
Гуляш рецепт с фото 8-го шага
Теперь добавляем томатную пасту и тушим под крышкой до полной готовности.
Шаг 9
Гуляш рецепт с фото 9-го шага
За несколько минут до готовности добавляем чеснок, петрушку и лавровый лист
Шаг 10
Гуляш рецепт с фото 10-го шага
Теперь можно подавать к столу. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, спагетти, гречка.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Мука пшеничная высшего сорта
86
10
559
2672
Молоко коровье
4
4
6
78
Томатная паста
4
0
14
77
Лавровый лист
0
0
0
3
Лук репчатый
1
0
6
31
Петрушка
0
0
0
0
Чеснок
0
0
0
0
всего в блюде:
95
14
585
2861
всего в 1 порции:
19
3
117
572
всего в 100 граммах:
6
1
37
182

автор рецепта:

дата публикации: 27.04.2013

просмотров: 5767

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 844 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...