Гуляш из куриных окорочков с грибами рецепт с фото

Гуляш из куриных ножек с грибами – вкуснейшее блюдо, которое идеально подходит к любому гарниру, как к отварному картофелю, так и к каше или макаронам. Весь секрет вкуса в сочетании грибов с куриным мясом и морковкой, сначала поджаренными, а затем тушеными с добавлением сметаны. Мясо для этого блюда нужно взять с окорочков курицы. С филе такое блюдо будет немного отличаться из-за самой структуры мяса. Итак, сначала нужно подготовить куриное мясо: с куриных ножек снять шкуру, она нам в этом блюде не понадобится. Мясо срезать с кости (косточки оставить, на них сварите бульон), затем нарезать небольшими кусочками. Также кусочками нарезать очищенный лук и вымытые шампиньоны.

Морковку натереть на крупной терке.

Лук и морковь смешать, выложить в разогретое на сковороде растительное масло, добавить соль и приправу для курицы и жарить на сильном огне, помешивая, 2-3 минуты.

Далее в сковороду выложить куриное мясо и продолжать жарить все вместе еще минут 7, помешивая.

Затем высыпать в сковороду нарезанные шампиньоны, перемешать и готовить еще 3-4 минуты на сильном огне, не прекращая перемешивать.

Далее добавить муку, огонь убавить, все перемешать, жарить еще минуты 2.

После муки влить в сковородку воду, добавить сметану, снова усилить огонь, перемешать и дать закипеть.

Когда соус закипит, сковородку накрыть крышкой, огонь убавить на минимум и тушить гуляш из куриных окорочков с грибами в течение 10 минут.

Готовое блюдо из куриных окорочков с грибами подавать на обед или ужин к гарниру вместе с соусом.