Гусиные лапки рецепт с фото

Печенье "Гусиные лапки" - это вкус детства. Раньше найти рецепты разных вкусняшек можно было с огромным трудом. Все рецепты передавались из уст в уста, записывались в специальные тетрадки, которые бережно хранились хозяйками. И первым рецептом в такой тетрадке у меня стал рецепт "Гусиных лапок". Нежные, хрустящие, с незабываемым вкусом, которые просто таяли во рту. Да почему таяли?! И до сих пор "Гусиные лапки" остаются самой частой выпечкой у нас дома. Хочу, чтобы и Вы полюбили "Гусиные лапки" также, как их любят в нашей семье. Итак, для теста понадобится творог, который надо растереть с солью и яйцом.

В растёртый творог влить гашёную соду. Всё тщательно перемешать. А затем оставить на 15 минут.

В полученную массу добавить размягчённый маргарин. Некоторые предпочитают маргарин замороженный, который следует натереть на тёрке.

Творог и маргарин перемешать.

Теперь осталось всыпать муку.

Замесить крутое тесто, которое после замешивания надо будет отправить на 1 час в холодильник.

Через 1 час достать охлаждённое тесто из холодильника и разделить его на несколько частей. Каждую часть вымесить в маленький колобок.

Каждый колобок по-очереди необходимо раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Стаканом, бокалом с подходящей окружностью, вырезать на раскатанных пластах теста кружочки. Это будут наши заготовки для будущих гусиных лапок.

Затем на каждый кружок надо насыпать по пол ложечки сахара.

Теперь приступим к самому интересному. Каждому кружочку надо придать форму той самой лапки, из-за сходства с которой печенье и получило своё забавное название. Для этого кружок с сахаром сворачиваем сначала пополам, естественно, сахаром внутрь, слегка прижимая пальчиками, затем снова сворачиваем пополам и также слегка прижимая края. Итого каждый кружок у нас сворачивается вчетверо. Но, чтобы в духовке сахар не вытек изнутри, края лапок прижимаем вилочкой с одной и с другой сторон.

Все лапки надо положить на противень и отправить выпекаться в духовку на 20-30 минут при температуре 160-180 градусов.

Вот что у вас должно было получиться.

Приятного аппетита!