Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 44 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для густого свекольника с чечевицей на 8 порций :

Рецепт приготовления густого свекольника с чечевицей по шагам

Шаг 1
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 1-го шага
До прошлой недели я, к своему стыду, никогда не пробовала свекольника. Впервые этим вкуснейшим супом меня угостила бабушка, и после долгих упрашиваний она поделилась со мной рецептом приготовления. Оказалось, это очень просто. Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом приготовления очень густого и вкусного свекольника. Для большей густоты я добавила красную чечевицу, которая не требует предварительного варения, но придает супу приятную нотку. Итак, какие продукты пригодятся.
Шаг 2
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 2-го шага
Первым делом нужно подготовить свёклу. Для этого нужно ее отварить любым удобным способом. Я варю ее в микроволновке: прокалываю тщательно вымытые корнеплоды вилкой, складываю в глубокую миску, добавляю немножко воды и ставлю на максимальную мощность в микроволновку на 20-25 минут. Но можно отварить свёклу и по старинке. Кстати, можно подготовить этот продукт и заранее, накануне.
Шаг 3
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 3-го шага
Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 4
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 4-го шага
Красную чечевицу промыть под проточной водой.
Шаг 5
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 5-го шага
Поставить кастрюлю на огонь, залить подсолнечное масло. Натертую картошку и чечевицу выложить в кастрюлю и обжаривать 3-4 минуты.
Шаг 6
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 6-го шага
Залить водой, добавить приправу «10 овощей» и посолить, перемешать. Довести до кипения.
Шаг 7
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 7-го шага
Пока вода в кастрюле закипает, очистить вареную свёклу, натереть на крупной терке.
Шаг 8
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 8-го шага
Когда вода закипит, добавить свёклу, перемешать. Добавить бальзамический уксус (обычный яблочный не подойдет! Можно его не добавлять, но с уксусом вкуснее).
Шаг 9
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 9-го шага
Довести воду в кастрюле до кипения и снять ее с огня. Дать супу настояться в течение пары минут.
Шаг 10
Густой свекольник с чечевицей рецепт с фото 10-го шага
Подавать суп горячим, теплым или даже холодным с базарными сливками или сметаной и домашним белым хлебом. Свекольник по этому рецепту получится густым, очень ароматным. Попробуйте и вы, это очень просто! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свекла
9
1
53
252
Картофель
10
2
82
385
Чечевица красная
28
1
62
408
Вода
0
0
0
0
Уксус бальзамический
0
0
8
40
Приправа 10 овощей
2
1
6
40
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
49
73
211
1736
всего в 1 порции:
6
9
26
217
всего в 100 граммах:
1
2
5
44

автор рецепта:

дата публикации: 28.06.2014

просмотров: 4693

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...