Икра из цуккини с чесноком рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: ово
Кухня: Азербайджанская
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для икры из цуккини с чесноком на 5 порций :
Рецепт приготовления икры из цуккини с чесноком по шагам
Сегодня мы с вами приготовим икру из цуккини с чесноком. Для ее приготовления нам необходимы следующие ингредиенты: цуккини, помидоры, лук, морковь,перец сладкий, чеснок,соль и перец по вкусу.
Цуккини необходимо тщательно вымыть и высушить кухонным полотенцем. Очистить его от кожуры и разрезать на четыре части.
Переложить в кастрюлю предварительно слив сок. который у нас получился. Добавить подсолнечного масла для жарки. Обжарить на небольшом огне до румяного цвета.
Морковь вымыть под проточной водой. Высушить кухонным полотенцем. Очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Немного подсолить морковь.
Выложить морковь в кастрюлю к цуккини. Перемешать морковь с цуккине и продолжать обжаривать на медленном огне.
Перец вымыть под проточной водой. Обсушить кухонным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками, но не сильно тонко.
Высыпать перец в нашу смесь и продолжать готовить помешивая на небольшом огне. Следить внимательно, чтобы икра не подгорела.
Помидоры вымыть под проточной водой. Обдать их кипятком. Снять с помидоров кожуру. Нарезать небольшими кусочками.
Вылить помидоры в кастрюлю с нашей икрой, хорошо перемешать и обжаривать на небольшом огне минут 10. Помешивая добавлять соль и перец по вкусу.
Вот второй способ. Таких способов может быть невероятное количество все зависит от вашей фантазии. Готовя эту икру для деток нужно учесть , что не все детки любят чеснок и последний этап приготовления можно пропустить. Приятного Вам аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Цукини
43
6
32
336
Морковь
3
0
16
79
Лук репчатый
2
0
12
62
Помидор
1
0
8
40
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Чеснок
1
0
7
34
всего в блюде:
53
6
85
603
всего в 1 порции:
11
1
17
121
всего в 100 граммах:
2
0
4
25