Икра из цуккини домашняя рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 92 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для икры из цуккини домашней на 10 порций :

Рецепт приготовления икры из цуккини домашней по шагам

Шаг 1
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 1-го шага
Наступило лето. Появилось обилие овощей. И конечно-же всеми любимые кабачки. Они всегда высокоурожайны, а также низко каллорийные. Из них можно готовить много блюд, на любой вкус. Итак, нам понадобятся цуккини, морковь, лук, перец, чеснок, томатная паста, подсолнечное масло, сахар и конечно соль.
Шаг 2
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 2-го шага
Морковь мелко нарезаем, (форма нарезки не имеет значения). Выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 3
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 3-го шага
Лук мелко нарезаем кубиками и отправляем к моркови. Начинаем тушить вместе на среднем огне.
Шаг 4
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 4-го шага
Болгарский перец мелко нарезаем и отправляем к луку и моркови.
Шаг 5
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 5-го шага
Пока овощи тушаться нарезаем кабачки.
Шаг 6
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 6-го шага
Их так-же обжариваем на растительном масле небольшими партиями.
Шаг 7
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 7-го шага
Соединяем обжаренные овощи вместе.
Шаг 8
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 8-го шага
Добавляем к ним выдавленный через пресс чеснок, томатную пасту, сахар, соль, перемешиваем и тушим вместе ещё минут пять. Выключаем газ.
Шаг 9
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 9-го шага
Если мы прямо со сковороды подадим к столу, это будет горячая закуска. Если охладим и подадим, это будет холодная закуска. В том и другом случае вкусно.
Шаг 10
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 10-го шага
Сегодня у нас третий вариант подачи. Всю массу мы пропустим через блендер и у нас получится нежнейшая кабачковая икра.
Шаг 11
Икра из цуккини домашняя рецепт с фото 11-го шага
Намазываем её на хлеб и наслаждаемся.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Лук репчатый
4
1
21
107
Морковь
3
0
14
70
Чеснок
1
0
2
12
Томатная паста
2
0
10
51
Сахар
0
0
20
80
Рафинированное растительное масло
0
99
0
899
Цукини
19
3
14
147
всего в блюде:
32
103
91
1418
всего в 1 порции:
3
10
9
142
всего в 100 граммах:
2
7
6
92

автор рецепта:

дата публикации: 14.07.2013

просмотров: 8729

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...