Икра овощная рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 27 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для икры овощной на 10 порций :

Рецепт приготовления икры овощной по шагам

Шаг 1
Икра овощная рецепт с фото 1-го шага
Очень летнее и вкусное овощное блюдо. Готовится просто и быстро, съедается моментально. Кабачки нарезать очень мелкими кубиками, положить в кастрюлю с толстым дном, добавить 100 миллилитров воды. Когда закипит, убавьте огонь и накройте крышкой.
Шаг 2
Икра овощная рецепт с фото 2-го шага
Баклажаны очистить и так же нарезать кубиками. Добавьте к кабачкам.
Шаг 3
Икра овощная рецепт с фото 3-го шага
Лук очистить, нарезать.
Шаг 4
Икра овощная рецепт с фото 4-го шага
Дольки чеснока и перец натрите на крупной терке. Все отправляйте в кастрюлю, дайте потомиться 30 минут.
Шаг 5
Икра овощная рецепт с фото 5-го шага
Специи поместите в ступку и разотрите, но так, чтобы остались небольшие кусочки. Можно взять и уже молотые. Добавьте к овощам. Посолите.
Шаг 6
Икра овощная рецепт с фото 6-го шага
Помидоры натрите на крупной терке, выложите в кастрюлю, дайте закипеть, убавьте огонь и готовьте еще в течении 30 минут, но крышкой не накрывайте, лишней влаге необходимо выкипеть.
Шаг 7
Икра овощная рецепт с фото 7-го шага
Как только масса загустеет, выключайте. В принципе икра готова, но можно перетереть ее погружным блендером, для более шелковой консистенции.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
9
5
69
360
Баклажан
8
1
32
168
Лук репчатый
2
0
12
62
Чеснок
6
0
28
137
Перец сладкий болгарский
4
0
15
78
Перец горький
0
0
2
10
Зира
0
0
1
6
Тмин
0
0
0
4
Помидор
6
2
42
199
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
35
8
201
1024
всего в 1 порции:
4
1
20
102
всего в 100 граммах:
1
0
5
27

автор рецепта:

дата публикации: 18.07.2013

просмотров: 3866

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...