Имбирные сырники рецепт с фото
 


Имбирные сырники рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 293 кКал

Белки: 10г / Жиры: 22г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для имбирных сырников на 4 порции :

Рецепт приготовления имбирных сырников по шагам

Шаг 1
Имбирные сырники рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления этих ароматных имбирных сырников я смешиваю два разных по жирности творога - масса в этом случае получается более однородной. На фото - разный творог лежит в одной миске.
Шаг 2
Имбирные сырники рецепт с фото 2-го шага
Добавляем к творогу яйцо и сахар, тщательно перемешиваем. С указанным количеством сахара - 5 столовых ложек - получается очень сладко. Вы можете менять количество сахара на свой вкус.
Шаг 3
Имбирные сырники рецепт с фото 3-го шага
Берём корень имбиря, моем, отрезаем кусочек примерно с фалангу большого пальца - или отмеряем 20 граммов более точно при помощи весов - и чистим. Этого количества достаточно, чтобы придать сырникам аромат, не сделав их при этом излишне жгучими.
Шаг 4
Имбирные сырники рецепт с фото 4-го шага
Натираем имбирь на мелкой тёрке. Не бойтесь видимых волокон корня - они не будут чувствоваться в готовых сырниках.
Шаг 5
Имбирные сырники рецепт с фото 5-го шага
Добавляем натёртый имбирь и просеянную муку в смесь творога, сахара и яйца. Обычно требуется всего 5 ложек муки, но если творог очень влажный - можно смело добавить ещё 1-2 ложки. Тщательно перемешиваем творожную массу, стараясь растереть комочки творога.
Шаг 6
Имбирные сырники рецепт с фото 6-го шага
Щедро посыпаем рабочую поверхность мукой - требуется примерно пара горстей. Ложкой набираем творожную массу в объёме будущих сырников, выкладываем на муку. Тщательно обваливаем получившиеся комочки в муке со всех сторон.
Шаг 7
Имбирные сырники рецепт с фото 7-го шага
Обмакнув ладони в муку, формируем сырники вручную. Не стоит слишком крепко, с силой, их лепить - оставим их более нежными, воздушными. Окончательно сформированные сырники ещё раз обваливаем в муке.
Шаг 8
Имбирные сырники рецепт с фото 8-го шага
Наливаем масло на сковороду - приблизительно полстакана, но нужно ориентироваться на то, чтобы слой масла на сковороде составлял не менее 0,5 см. Разогреваем сковороду с маслом на максимально огне.
Шаг 9
Имбирные сырники рецепт с фото 9-го шага
Когда масло раскалится, аккуратно выкладываем сырники на сковороду.
Шаг 10
Имбирные сырники рецепт с фото 10-го шага
Жарим сырники на максимальном огне приблизительно 1 минуту - до появления золотистой корочки - и переворачиваем. На данном этапе очень важно дождаться нужного цвета корочки, не отходя от плиты - очень легко сжечь продукт.
Шаг 11
Имбирные сырники рецепт с фото 11-го шага
После переворачивания убавляем огонь до минимума и в таком состоянии жарим сырники еще ориентировочно 7 минут. Желательно аккуратно проверять степень готовности, приподнимая краешек сырников лопаткой; старайтесь не передержать и не сжечь их.
Шаг 12
Имбирные сырники рецепт с фото 12-го шага
Когда сырники стали равномерно золотистыми - они готовы. Снимаем и кладём на бумажную салфетку или полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 13
Имбирные сырники рецепт с фото 13-го шага
Сверху тоже накрываем бумажной салфеткой, оставляем в таком состоянии минут на 5.
Шаг 14
Имбирные сырники рецепт с фото 14-го шага
Сырники готовы! Перекладываем в красивую тарелку и подаём на стол со сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог жирный
53
63
10
826
Творог обезжиренный
44
1
7
220
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар
0
0
120
479
Корень имбиря
1
1
13
16
Подсолнечное масло
0
120
0
1079
Сметана
5
40
7
412
всего в блюде:
110
231
157
3118
всего в 1 порции:
28
58
39
780
всего в 100 граммах:
10
22
15
293

автор рецепта:

дата публикации: 01.03.2015

просмотров: 2279

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...