Йогуртовое мороженое рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 217 кКал

Белки: / Жиры: 20г / Углеводы:

Ингредиенты для йогуртового мороженого на 6 порций :

Рецепт приготовления йогуртового мороженого по шагам

Шаг 1
Йогуртовое мороженое рецепт с фото 1-го шага
Особенно полезным будет йогуртовое мороженое на основе натуральных продуктов. У меня были домашние сливки, правда, йогурт магазинный с клубничным вкусом. Сливки и йогурт должны быть хорошо охлажденными.
Шаг 2
Йогуртовое мороженое рецепт с фото 2-го шага
Кроме того, охлаждаем венчики и емкость, в которой будут взбиваться жирные сливки.
Шаг 3
Йогуртовое мороженое рецепт с фото 3-го шага
Сам процесс, как правильно взбить сливки описывать не буду. Его можно посмотреть на сайте - http://findfood.ru/recept/vzbitye-slivki. Главное взбить их, чтобы масса была довольно плотной и не стекала. В процессе взбивания добавляется сахар или сахарная пудра.
Шаг 4
Йогуртовое мороженое рецепт с фото 4-го шага
Во взбитые сливки выкладываем густой йогурт – чем жирнее, тем лучше. Хотя и низкокалорийные сейчас делают очень густыми за счет добавления всевозможных стабилизаторов и загустителей.
Шаг 5
Йогуртовое мороженое рецепт с фото 5-го шага
Перемешиваем аккуратно ложкой аналогично движениям при приготовлении бисквитного теста. Ставим емкость в морозильную камеру.
Шаг 6
Йогуртовое мороженое рецепт с фото 6-го шага
Через полчаса мороженное немного схватится. Достаем его и перемешиваем, чтобы в процессе заморозки не образовывались кристаллики льда. Процедуру повторяем каждый чай до полного замерзания массы.
Шаг 7
Йогуртовое мороженое рецепт с фото 7-го шага
Перед подачей йогуртовое мороженое нужно обязательно достать из морозилки и оставить при комнатной температуре на полчаса, чтобы оно немного оттаяло. Подаем в креманках или вазочках.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Йогурт
16
6
24
228
Сливки 35% жирности
11
175
16
1685
Сахар
0
0
24
96
всего в блюде:
27
181
64
2009
всего в 1 порции:
5
30
11
335
всего в 100 граммах:
3
20
7
217

автор рецепта:

дата публикации: 23.07.2013

просмотров: 5682

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...