Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 126 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для кабачков фаршированных рыбой на 10 порций :

Рецепт приготовления кабачков фаршированных рыбой по шагам

Шаг 1
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 1-го шага
Кабачки фаршированные рыбой жарятся на подсолнечном масле в яичном кляре. Основным ингредиентом начинки для кабачков является рыбное филе. Для начинки понадобится обжаренный репчатый лук с морковью. Поэтому почистить лук от шелухи и мелко его порезать.
Шаг 2
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 2-го шага
Налить на сковороду подсолнечное масло, высыпать порезанный лук. Лук жарится около 3 минут.
Шаг 3
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 3-го шага
Затем высыпаем в сковороду морковь и жарим дальше. Присыпать солью лук и морковь. Обжариваются овощи около 3 минут. Оставить на сковороде овощи и выключить огонь.
Шаг 4
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 4-го шага
Чеснок почистить и потереть зубчики на мелкой терке, либо пропустить через чеснокодавку.
Шаг 5
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 5-го шага
Рыбное филе выкладываем в миску и добавляем измельченный чеснок. Перемешать рыбу с чесноком до однородности. Рыбное филе не должно содержать косточек, даже самых мелких. Рыбу можно брать любую.
Шаг 6
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 6-го шага
На крупной терке натереть сыр и добавить в миску с рыбным филе. Перемешать общую массу с сыром.
Шаг 7
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 7-го шага
В начинку насыпаем мускатный орех, молотый имбирь и пищевую соль. Хорошо перемешать. Еще можно добавить по вкусу черный молотый перец, это та специя, которая сделает практически любое блюдо более аппетитным.
Шаг 8
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 8-го шага
И в последнюю очередь выкладываем обжаренную морковь с луком, тщательно перемешать.
Шаг 9
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 9-го шага
Молодой длинный кабачок нарезать кружочками толщиной около 1 см.
Шаг 10
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 10-го шага
С помощью формы для печенья вырезаем мякоть из кружочков кабачка. Таким образом убираются и семена из кабачков.
Шаг 11
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 11-го шага
Кабачки наполнить начинкой, приготовленной из рыбного филе. Аккуратно ложкой начинку придавливаем, чтобы она не вываливалась.
Шаг 12
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 12-го шага
Разбить в миску куриные сырые яйца, разболтать их вилкой с добавлением пищевой соли и черного молотого перца.
Шаг 13
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 13-го шага
Фаршированные кабачки с двух сторон обмакнуть в пшеничную муку.
Шаг 14
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 14-го шага
Затем фаршированные кабачки опустить в яичный кляр.
Шаг 15
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 15-го шага
Сковороду, в которой жарился лук с морковью, подогреть и налить подсолнечное масло. Выложить в сковороду фаршированные кабачки и жарить до румяного цвета.
Шаг 16
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 16-го шага
Затем переворачиваем кабачки и жарим теперь с другой стороны до румяного цвета.
Шаг 17
Кабачки фаршированные рыбой рецепт с фото 17-го шага
Кабачки фаршированные рыбой пропарить в сковороде, а затем подать к столу в теплом виде. При желании кабачки можно разрезать пополам. Эти кабачки можно подавать вместе с овощными супами.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
30
0
270
Чеснок
3
0
14
69
Рыбное филе
27
6
0
163
Сыр
5
5
0
70
Пищевая соль
0
0
0
0
Имбирь сухой молотый
0
0
1
4
Мускатный орех молотый
0
0
0
5
Перец черный молотый
0
0
0
3
Кабачок
2
1
12
60
Куриное яйцо
21
19
1
259
Мука пшеничная
5
1
35
167
всего в блюде:
65
62
74
1127
всего в 1 порции:
7
6
7
113
всего в 100 граммах:
7
7
8
126

автор рецепта:

дата публикации: 04.08.2016

просмотров: 606

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5042 рецепта
Авторская — 1665 рецептов
Русская — 740 рецептов
Украинская — 654 рецепта
Европейская — 571 рецепт

Полный список...