Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 66 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для кабачков и ко запеченных в духовке с яйцами на 4 порции :

Рецепт приготовления кабачков и ко запеченных в духовке с яйцами по шагам

Шаг 1
Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления сытного блюда из овощей его не обязательно готовить с мясом, в таком виде тоже очень неплохо, к тому же и калорий мало, что не может не радовать тех, кто следит за фигурой. Овощи все сезонные, ингредиенты самые доступные. Итак, первым делом все овощи моем и даем обсохнуть.
Шаг 2
Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото 2-го шага
Кабачок чистим, вырезаем середину и нарезаем полукольцами толщиной около сантиметра (если кабачок совсем молоденький, то его, конечно, можно не чистить).
Шаг 3
Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото 3-го шага
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Шаг 4
Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото 4-го шага
Очищенный лук нарезаем полукольцами.
Шаг 5
Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото 5-го шага
Сладкий болгарский перец освобождаем от плодоножки с семенами и нарезаем также, полукольцами.
Шаг 6
Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото 6-го шага
Кабачки и морковь по отдельности слегка обжариваем на подсолнечном масле. Помидоры крупно нарезаем (желательно хотя бы часть нарезать аккуратными кружочками). На дно формы для духовки выкладываем слоями: лук, треть кабачков, морковь, треть помидор. Посыпаем половиной чайной ложки соли.
Шаг 7
Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото 7-го шага
Затем следующие слои: треть кабачков, болгарский перец. Если при нарезке помидор получились "бракованные" кусочки - сюда же их. Опять немного подсаливаем.
Шаг 8
Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото 8-го шага
Последние слои: оставшиеся кабачки и аккуратные кружочки помидор. Сверху разбиваем куриные яйца, желательно не нарушать желток. Опять подсаливаем.
Шаг 9
Кабачки и Ко запеченные в духовке с яйцами рецепт с фото 9-го шага
Отправляем в духовку на средний огонь примерно на час. Подаем в горячем виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
3
2
23
120
Морковь
2
0
10
53
Помидор
2
1
13
60
Лук репчатый
1
0
8
41
Перец сладкий болгарский
2
0
7
39
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Куриное яйцо
28
25
2
345
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
38
62
63
964
всего в 1 порции:
10
16
16
241
всего в 100 граммах:
3
4
4
66

автор рецепта:

дата публикации: 17.09.2013

просмотров: 9452

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5043 рецепта
Авторская — 1639 рецептов
Русская — 848 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 551 рецепт

Полный список...