Каджета рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Мексиканская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 126 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 22г

Ингредиенты для каджета на 4 порции :

Рецепт приготовления каджета по шагам

Шаг 1
Каджета рецепт с фото 1-го шага
Каджета-простой десерт, напоминающий что-то среднее между карамелью и вареной сгущенкой, который с незапамятных времен любят в странах Латинской Америки. Такой десерт можно использовать либо как самостоятельное блюдо, либо использовать как соус к блинам, мороженому, тостам, фруктам и прочее. Итак, необходимо смешать пол стакана коровьего молока с половиной стакана козьего молока, добавить туда соду и все тщательно перемешать. Полученную смесь пока отставляем в сторону.
Шаг 2
Каджета рецепт с фото 2-го шага
Смешиваем оставшееся молоко, добавляем сахар и корицу, все тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.
Шаг 3
Каджета рецепт с фото 3-го шага
Полученную смесь ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Когда смесь закипит, постепенно вводим в нее ранее подготовленное молоко с содой.
Шаг 4
Каджета рецепт с фото 4-го шага
Варит примерно от сорока минут до часа непрерывно помешивая, пока смесь не приобретет золотисто-коричневый цвет. Консистенция полученного соуса должна быть чуть жиже сгущеного молока.
Шаг 5
Каджета рецепт с фото 5-го шага
Полученный соус необходимо процедить через ситечко. При желании его можно остудить, и, тогда он немного загустеет. Во время варки в соус можно добавить ванилин.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко коровье
29
35
47
620
Молоко козье
30
42
45
667
Сахар
0
0
449
1796
всего в блюде:
59
77
541
3083
всего в 1 порции:
15
19
135
771
всего в 100 граммах:
2
3
22
126

автор рецепта:

дата публикации: 30.05.2013

просмотров: 4334

Похожие рецепты

Похожие рецепты не найдены

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...