Калач рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 307 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 46г

Ингредиенты для калача на 8 порций :

Рецепт приготовления калача по шагам

Шаг 1
Калач рецепт с фото 1-го шага
Чтобы приготовить калач, буду использовать такие ингредиенты: муку пшеничную, соль поваренную, сахар, дрожжи быстродействующие, куриное яйцо в тесто, куриный желток для смазки, кунжут для посыпки, молоко, подсолнечное масло.
Шаг 2
Калач рецепт с фото 2-го шага
В кастрюлю налью молоко, совсем немного его подогрею до градусов 35, добавлю сахар. Перемешаю до его растворения. Разведу дрожжи, накрою крышкой и оставлю на минут 15-20 в теплом месте, пока дрожжи подойдут.
Шаг 3
Калач рецепт с фото 3-го шага
Потом ввожу куриное яйцо, просеянную пшеничную муку, соль, три столовых ложки подсолнечного масла. Замешиваю крутое тесто.
Шаг 4
Калач рецепт с фото 4-го шага
Вот такое получилось тесто.
Шаг 5
Калач рецепт с фото 5-го шага
Полученное тесто разделю на три ровных части.
Шаг 6
Калач рецепт с фото 6-го шага
От каждой части отрежу по кусочку теста. Эти кусочки я использую для ободка.
Шаг 7
Калач рецепт с фото 7-го шага
Из трех ровных частей скатаю длинные жгуты по 60-70 см.
Шаг 8
Калач рецепт с фото 8-го шага
Из жгутов заплету косу.
Шаг 9
Калач рецепт с фото 9-го шага
Противень смажу подсолнечным маслом. С косы формирую калач. Укладываю его на противень. С маленьких кусочков теста, которые остались, формирую жгут, и обматываю вокруг калача. Отправляю на расстойку на 1-1,5.
Шаг 10
Калач рецепт с фото 10-го шага
После расстойки калач смазываю взбитым желтком. Сверху посыпаю кунжутом. Отправляю в горячую духовку на 180-190 градусов до румяной корочки.
Шаг 11
Калач рецепт с фото 11-го шага
Вкусный, румяный, воздушный калач готов. Очень вкусно с молоком и повидлом. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
65
8
419
2004
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
120
479
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
41
Куриное яйцо
7
6
0
86
Яичный желток
3
6
0
72
Кунжут
5
12
3
141
Молоко
9
10
14
180
Подсолнечное масло
0
85
0
764
всего в блюде:
94
128
560
3767
всего в 1 порции:
12
16
70
471
всего в 100 граммах:
8
10
46
307

автор рецепта:

дата публикации: 01.03.2014

просмотров: 13748

Комментарии и отзывы к рецепту

Аличка 03.03.2014
Шедевр. Ручная выпечка всегда отлично смотрится, а главное по-домашнему. Я уже чай хочу и кусочек пирога.
тортик 03.03.2014
Очень красивый, аккуратный калачик, нет, калачище) Мне к кофею пару кусочков побольше, плиз
vk_83694347 03.03.2014
Спасибо девочки!Калачик это вкусно!
Ирина 02.01.2016
Калач получился очень вкусный. Спасибо за рецепт!
Анна 06.01.2016
Очень красиво получилось, только я 2 порции делала и у меня 6 палачей получилось
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5077 рецептов
Авторская — 1673 рецепта
Русская — 748 рецептов
Украинская — 658 рецептов
Европейская — 571 рецепт

Полный список...