Кальмары в кляре рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 138 кКал

Белки: 13г / Жиры: / Углеводы: 14г

Ингредиенты для кальмаров в кляре на 4 порции :

Рецепт приготовления кальмаров в кляре по шагам

Шаг 1
Кальмары в кляре рецепт с фото 1-го шага
Для начала нужно обработать кальмары. Снимите кожицу, хору и все внутренности. После того, как вы очистили кальмары, нужно бросить их в кипящую и подсоленную воду. Держать в воде нужно примерно 1 минуту. После этого нужно достать кальмары и откинуть их на дуршлаг. Ждем пока стечет вода.
Шаг 2
Кальмары в кляре рецепт с фото 2-го шага
Далее необходимо нарезать кальмары, где можно,там нарезать колечками, а для нельзя нужно нарезать полосочками. Ширина колечка или полоски должна быть примерно 1 см.
Шаг 3
Кальмары в кляре рецепт с фото 3-го шага
Нужно приготовить кляр. Для этого необходимо взять большую, глубокую миску. В нее высыпать муку, в центре муки сделать небольшое отверстие. В него вылить молоко. Все очень хорошо перемешать. В получившуюся пенку нужно добавить яичные белки. Все это опять хорошо перемешать. Затем добавить соль и перец.
Шаг 4
Кальмары в кляре рецепт с фото 4-го шага
Выберите сковороду с толстым дном. Нальем на дно масло и нагреть его до умеренной температуры. Каждый кусочек кальмара нужно обмакнуть в кляр и поместить на сковороду. Обжаривать нужно до золотистого цвета.
Шаг 5
Кальмары в кляре рецепт с фото 5-го шага
Пока кальмары жарятся, нужно подготовить блюдо и накрыть его бумажными полотенцами. Вынуть все кальмары и выложить их на блюдо. После того,как стечет масло, нужно убрать салфетки и переложить кальмары на другое блюдо. Все, блюдо готово к подаче!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кальмар
108
13
12
600
Куриное яйцо
14
13
1
173
Молоко коровье
7
9
12
155
Мука пшеничная
22
3
140
668
всего в блюде:
151
38
165
1596
всего в 1 порции:
38
10
41
399
всего в 100 граммах:
13
3
14
138

автор рецепта:

дата публикации: 20.12.2012

просмотров: 1063

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 21.12.2012
Как знала, как раз купила кальмаров) спасибо за рецепт
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5075 рецептов
Авторская — 1673 рецепта
Русская — 748 рецептов
Украинская — 657 рецептов
Европейская — 571 рецепт

Полный список...