Кальмары в сметанном соусе рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 192 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 12г

Ингредиенты для кальмаров в сметанном соусе на 4 порции :

Рецепт приготовления кальмаров в сметанном соусе по шагам

Шаг 1
Кальмары в сметанном соусе рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления блюда я использую уже готовое филе кальмара. Можно использовать и тушки кальмара. В миску наливаем воду, доводим её до кипения, забрасываем в кипящую воду филе кальмара и варим его 3 – 4 минуты. Затем остудила, сняла плёночку и нарезала не очень толстой соломкой. С кальмарами я разобралась, теперь подготавливаю остальные продукты.
Шаг 2
Кальмары в сметанном соусе рецепт с фото 2-го шага
Я почистила и помыла морковь. Затем натёрла её на крупной (бурачной) тёрке. Лук я почистила и нарезала на небольшие кубики. Разогрела сковороду, налила подсолнечное масло и обжарила на нём лук и морковь. Обжаривала на подсолнечном масле примерно 3-5 минут, пока лук не стал золотисто-коричневым.
Шаг 3
Кальмары в сметанном соусе рецепт с фото 3-го шага
Как только лук стал золотым, я добавила в сковороду нарезанные на соломку кальмары. Немного посолила их и добавила пару щепоток чёрного молотого перца. Всё хорошенько перемешала и жарила примерно 5 – 6 минут.
Шаг 4
Кальмары в сметанном соусе рецепт с фото 4-го шага
В глубокой миске смешала муку и сметану. Всё хорошенько перемешала, что бы не было комочков. Затем добавила в сковороду. Всё перемешала и потушила ещё 7-10 минут, на небольшом огне, периодически помешивая.
Шаг 5
Кальмары в сметанном соусе рецепт с фото 5-го шага
Остудила и выложила на блюдо, к отварной картошке. Получилось очень вкусно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кальмар
22
3
2
120
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
1
0
5
26
Мука пшеничная
6
1
42
200
Сметана
3
20
3
206
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
8
Подсолнечное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
34
75
65
1080
всего в 1 порции:
9
19
16
270
всего в 100 граммах:
6
13
12
192

автор рецепта:

дата публикации: 29.04.2013

просмотров: 4786

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...