Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 129 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для канапе из баклажанов с чесноком на 6 порций :

Рецепт приготовления канапе из баклажанов с чесноком по шагам

Шаг 1
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 1-го шага
Канапе из баклажанов с чесноком – закуска известная и обожаема любителями блюд из баклажанов. Для приготовления таких канапе нам нужно взять два средних баклажана средней толщины, четыре небольших помидора, по диаметру примерно таких, как баклажаны, четыре больших зубчика чеснока, майонез, соль, растительное масло для жарки и немножко зелени для украшения.
Шаг 2
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 2-го шага
Баклажаны моем и нарезаем на кружочки, толщиной в один сантиметр.
Шаг 3
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 3-го шага
Складываем кружочки баклажанов в миску и посыпаем обильно солью. Оставляем минут на тридцать, чтобы баклажаны просолились и вышла горечь.
Шаг 4
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 4-го шага
Через полчаса баклажановые кружочки слегка отжимаем руками, удаляя излишки влаги, но не слишком сильно.
Шаг 5
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 5-го шага
Отжатые кружочки баклажанов кладем на сковороду в разогретое растительное масло и обжариваем с обеих сторон до зарумянивания на небольшом огне, примерно по десять минут с каждой стороны. Кружочки должны стать мягкими, это легко проверить вилкой.
Шаг 6
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 6-го шага
Обжаренные кружочки баклажанов снимаем со сковороды и перекладываем на тарелку, даем остыть.
Шаг 7
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 7-го шага
Пока жареные баклажаны остывают, пропускаем через пресс чеснок и смешиваем его с майонезом.
Шаг 8
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 8-го шага
Затем нарезаем кружочками помидоры, рассчитывая количество по количеству баклажановых кружочков.
Шаг 9
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 9-го шага
Раскладываем кружочки жареных баклажанов на плоском блюде, наносим на каждый кружочек немного майонеза с чесноком и накрываем кружочком помидора.
Шаг 10
Канапе из баклажанов с чесноком рецепт с фото 10-го шага
Сверху украшаем баклажановые канапе майонезом и щепоткой зелени. Канапе из баклажанов готовы, можно подавать на стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
4
0
14
72
Помидор
2
1
17
80
Чеснок
6
0
28
137
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
68
0
611
Майонез
1
34
2
314
Петрушка
0
0
1
5
всего в блюде:
13
103
62
1219
всего в 1 порции:
2
17
10
203
всего в 100 граммах:
1
11
7
129

автор рецепта:

дата публикации: 15.09.2016

просмотров: 1133

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5145 рецептов
Авторская — 1691 рецепт
Русская — 772 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...