Канапе с печенью трески рецепт с фото

Печень трески содержит много полезных веществ для организма человека (например железо и витамин А) , но если есть печень такой рыбы в чистом виде, то может быть плохо нашей собственной печени, так как она очень жирная (хоть это и полезные насыщенные жирные кислоты). Да и при всей пользе калорийность у этого продукта очень высокая, поэтому я предпочитаю сочетать её со свежим огурчиком. Итак, печень (у меня в этот раз «печень трески по-мурмански») выкладываем в миску и немного разминаем вилкой.

Яйцо отвариваем вкрутую (залить холодной водой, а потом 10 мин варить после закипания) и натираем на крупной терке, добавляем яйцо к печени.

Чтобы наши канапе не получились микроскопическими, огурец выбираем покрупнее. Нарезаем его кружочками толщиной примерно 0,5 - 1 см.

Перемешиваем печень и измельченное яйцо, по желанию к ним можно добавить мелко нарезанный укроп или другую зелень на ваш вкус.

Получившуюся смесь аккуратно выкладываем на кружочки огурца и выкладываем на тарелку. Закуска готова, осталось только украсить её зеленью или помидорчиками черри.