капуста квашенная сладкая с уксусом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 73 кКал

Белки: 1г / Жиры: 3г / Углеводы: 9г

Ингредиенты для капусты квашенной сладкой с уксусом на 10 порций :

Капуста
(3 кг.)

Морковь
(1 кг.)

Лук репчатый
(1 кг.)

Пищевая соль
(3 ст.ложк)

Сахар
(1 стак.)

Растительное масло
(180 мл.)

Уксус 9%
(180 мл.)

Рецепт приготовления капусты квашенной сладкой с уксусом по шагам

Шаг 1

капуста квашенная сладкая с уксусом рецепт с фото 1-го шага

Всем известна капуста квашенная в кислом варианте. Но есть ещё и капуста с перцем, сладкая. Такая капуста будет стоять в холодильнике значительно дольше обычной, ведь в состав входит уксус. Прежде всего режем капусту соломкой. Солим и мнем руками до тех пор, пока не выделиться сок.

Шаг 2