Капуста со свеклой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 63 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для капусты со свеклой на 10 порций :

Рецепт приготовления капусты со свеклой по шагам

Шаг 1
Капуста со свеклой рецепт с фото 1-го шага
Очень люблю капусту (в любом виде). На днях делала капусту со свеклой. Капуста получилась очень вкусная и оригинальная. Итак приступим: свеклу почистить, помыть и нарезать тонкими пластинками. Разложить на дно кастрюли.
Шаг 2
Капуста со свеклой рецепт с фото 2-го шага
Берем большой кочан капусты. Нарезаем его на кусочки (как для капусты пилюски). Серединку можно не вырезать. Укладываем слой капусты поверх свеклы.
Шаг 3
Капуста со свеклой рецепт с фото 3-го шага
Морковь чистим, моем и нарезаем кружочками. Укладываем поверх капусты.
Шаг 4
Капуста со свеклой рецепт с фото 4-го шага
И снова слой капусты.
Шаг 5
Капуста со свеклой рецепт с фото 5-го шага
Делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду, подсолнечное масло, уксус (если нет яблочного уксуса, то можно использовать обычный 9%), соль, сахар и специи (гвоздику и душистый перец). Даем маринаду закипеть и кипящим, заливаем нашу капусту.
Шаг 6
Капуста со свеклой рецепт с фото 6-го шага
Капусту накрыть крышкой (желательно меньшего диаметра чем кастрюля). Это надо для того, чтобы наша капуста была погружена в маринад. Когда маринад остынет, можно пробовать капусту.
Шаг 7
Капуста со свеклой рецепт с фото 7-го шага
Капусту храним в холодильнике, чтоб не перекисла. Чем дольше она стоит, тем красивее становится. Этот рецепт подходит и для нашинкованной капусты. В этом варианте морковь трется на терке, а свекла не кладется. Для любителей остренькой капусточки, ее можно посыпать красным молотым перцем.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
18
1
47
280
Морковь
1
0
5
26
Свекла
2
0
10
46
Вода
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Яблочный уксус
0
0
2
42
Сахар
0
0
96
383
Поваренная соль
1
1
1
1
Лавровый лист
0
0
1
5
Гвоздика
0
0
0
0
Перец душистый
0
0
0
0
всего в блюде:
22
102
162
1682
всего в 1 порции:
2
10
16
168
всего в 100 граммах:
1
4
6
63

автор рецепта:

дата публикации: 20.07.2013

просмотров: 2941

Домашняя — 4995 рецептов
Авторская — 1631 рецепт
Русская — 840 рецептов
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...