Капуста тушеная с булгуром рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 73 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для капусты тушеной с булгуром на 4 порции :

Рецепт приготовления капусты тушеной с булгуром по шагам

Шаг 1
Капуста тушеная с булгуром рецепт с фото 1-го шага
Капуста тушеная с булгуром блюдо, которое позволит разнообразить любую семейную трапезу. Готовится это блюдо из белокочанной капусты. Эта капуста очень популярна и востребована в русской кухне. Ее готовят на гарнир, с мясом, картофелем, крупами, используют в качестве начинки для пирогов и пирожков. Предлагаемый рецепт довольно интересный. С одной стороны нет ничего особенного, точнее нового в приготовлении капусты, но с другой стороны уж очень она вкусная получается. И все благодаря тому, что в блюдо добавляют булгур. Эта крупа сама по себе полезная, сытная и на вкус слегка сладковата. И кстати отлично сочетается с капустой. Для приготовления блюда подойдет любая капуста (свежая или даже малосольная). У меня дома был небольшой кочан свежей капусты, поэтому решено было пустить в ход его. Начинаем подготовку основных ингредиентов. Капусту шинкуем мелкой соломкой.
Шаг 2
Капуста тушеная с булгуром рецепт с фото 2-го шага
Небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 3
Капуста тушеная с булгуром рецепт с фото 3-го шага
А морковь нашинковать на крупной терке.
Шаг 4
Капуста тушеная с булгуром рецепт с фото 4-го шага
Разогреваем сковороду с растительным маслом и одновременно обжариваем лук с морковью на среднем огне, постоянно помешивая. Обжариваем до мягкого золотистого цвета в течение 4-5 минут.
Шаг 5
Капуста тушеная с булгуром рецепт с фото 5-го шага
Как только овощи будут готовы, добавляем в сковороду к овощам капусту и помидоры черри. И обжариваем на среднем огне примерно 7-8 минут. Помидоры мы добавляем как для вкуса, так и для цвета. Их вполне можно заменить на обычные помидоры или томатную пасту. Здесь этот момент не принципиален.
Шаг 6
Капуста тушеная с булгуром рецепт с фото 6-го шага
Пока тушатся овощи подготовим булгур. Его рекомендую перебрать, так как иногда встречаются небольшие камушки и хорошо промыть под проточной водой. Крупу откинуть на дуршлаг, это нам поможет избавиться от лишней жидкости.
Шаг 7
Капуста тушеная с булгуром рецепт с фото 7-го шага
Булгур просушить и добавить к овощам. Влить 4 ложки теплой воды и закрыть сковороду крышкой. Тушим на медленном огне примерно 20-25 минут. По готовности блюда добавляем соль, перец по своему вкусу.
Шаг 8
Капуста тушеная с булгуром рецепт с фото 8-го шага
Капуста тушеная с булгуром готова. Блюдо разложить по тарелкам и подать к столу. Блюдо получается сытным и вкусным. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста
18
1
47
280
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Растительное масло
0
51
0
458
Булгур
9
1
40
239
Вода
0
0
0
0
Помидоры черри
1
0
3
15
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
30
53
101
1052
всего в 1 порции:
8
13
25
263
всего в 100 граммах:
2
4
7
73

автор рецепта:

дата публикации: 26.04.2017

просмотров: 719

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1707 рецептов
Русская — 789 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 577 рецептов

Полный список...