Капуста тушёная с корейкой в томатно-сметанном соусе рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для капусты тушённой с корейкой в томатно-сметанном соусе на 6 порций :
Рецепт приготовления капусты тушённой с корейкой в томатно-сметанном соусе по шагам
Корейка прекрасно подходит к тушёной капусте, так как капуста любит жир. Капуста тушёная в сметанно-томатном соус получается сочной. Начнём приготовление. Корейка не должна быть сильно жирной.
Нарезаем её кусочками, причём более жирные будем жарить немного быстрее, чтобы вытопить из них жир.
Сначала опустим на сковороду более жирные кусочки, а затем добавим к ним более мясистые.
Пока мясо жарится, нарежем капусту.
Когда мясо обжарилось, добавляем к нему капусту. Воду не нужно, у капусты достаточно своего сока. Когда капуста хорошо прогреется, огонь убавляем и тушим её на маленьком огне, под закрытой крышкой.
Нарезаем соломкой морковь.
Нарезаем четверть кольцами лук.
Соединяем лук и морковь на разогретой сковороде, добавляем растительное маслои жарим их до мягкости.
Когда они станут мягкими, добавим к ним томатное пюре и сметану.
Перемешаем и доведём до кипения.
Готовый соус соединим с капустой. Солим и перчим по вкусу. Протушим несколько минут и снимем с плиты.
Подавать, как самостоятельное блюдо.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
20
1
52
308
Свиная корейка
101
270
0
2842
Лук репчатый
2
0
11
53
Морковь
1
0
7
35
Томатное пюре
9
0
30
165
Сметана 30% жирности
6
75
8
733
Подсолнечное масло
0
20
0
180
всего в блюде:
139
366
108
4316
всего в 1 порции:
23
61
18
719
всего в 100 граммах:
5
14
4
167
