Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 82 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для капусты тушёной со стручковой фасолью на 4 порции :

Рецепт приготовления капусты тушёной со стручковой фасолью по шагам

Шаг 1
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 1-го шага
В летний сезон хочется как можно больше есть овощи, чтобы пополнить запас витаминов. Это блюдо однажды попробовала у подруги и оно прижилось в нашей семье. Оно бюджетное, вкусное и сытное. А также оно является прекрасным гарниром к мясу. Советую вам его приготовить. У нас три вида стручковой фасоли. Но это не обязательно, берите любую стручковую фасоль.
Шаг 2
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 2-го шага
Фасоль моем, обрезаем хвостик и нарезаем на 2-3 части в зависимости от длины стручка.
Шаг 3
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 3-го шага
Отвариваем фасоль в солёной воде. Варим минут десять. Желательно попробовать, она должна быть мягкой, но не переваренной. Воду сливаем, а сами займёмся следующими этапами приготовления.
Шаг 4
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 4-го шага
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 5-го шага
Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 6
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 6-го шага
Лук и морковь пассируем на растительном масле. Но не пережариваем. Они должны отдать свой вкус и аромат маслу но не зарумяниться.
Шаг 7
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 7-го шага
Нарезаем капусту, ширина нарезки зависит от вашего вкуса.
Шаг 8
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 8-го шага
Нарезанную капусту отправляем к луку и моркови и тушим вместе, добавляем соль и перец. Огонь делаете небольшой, чтобы капуста выпустила свой сок, а не сгорела.
Шаг 9
Когда блюдо практически готово добавляем, томатное пюре и сметану.
Шаг 10
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 10-го шага
А так-же отваренную фасоль. Хорошо перемешиваем, даём вместе потушиться минут пять семь.
Шаг 11
Капуста тушёная со стручковой фасолью рецепт с фото 11-го шага
Наше блюдо готово.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
14
1
38
224
Фасоль стручковая
6
1
8
58
Лук репчатый
2
0
10
49
Морковь
1
0
7
35
Нерафинированное растительное масло
0
60
0
539
Томатное пюре
5
0
18
99
Сметана 30% жирности
2
30
3
293
всего в блюде:
30
92
84
1297
всего в 1 порции:
8
23
21
324
всего в 100 граммах:
2
6
5
82

автор рецепта:

дата публикации: 25.07.2013

просмотров: 14782

Комментарии и отзывы к рецепту

Танюша 28.07.2013
Впервые увидела черную фасоль. Очень вкусно!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5041 рецепт
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 844 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...