Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 77 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для капусты тушенной с грибами и пшеном на 6 порций :

Рецепт приготовления капусты тушенной с грибами и пшеном по шагам

Шаг 1
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 1-го шага
Капуста, тушенная с грибами и пшеном, блюдо очень вкусное, сытное и, что очень примечательно, постное. Готовится на растительном масле. Из расчета на 6 порций нам нужно подготовить 600 г белокочанной капусты, 200 г шампиньонов, полстакана пшена, по 100 г лука и морковки, столовую ложку томатной пасты, соль, приправа, растительное масло. Овощи и грибы чистим, моем.
Шаг 2
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 2-го шага
Шампиньоны нарезаем ломтиками, не тонко.
Шаг 3
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 3-го шага
Готовить это блюдо будем в утятнице, в ней оно получается идеально, не пригорает и очень хорошо пропаривается под крышкой. Вначале в разогретое растительное масло высыпаем нарезанные грибы.
Шаг 4
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 4-го шага
Пока грибы жарятся, средними кубиками нарезаем лук, а морковь натираем на крупной терке.
Шаг 5
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 5-го шага
Через 5 минут вслед за грибами отправляем в утятницу нарезанный лук и тертую морковку, огонь оставляем сильный. Жарим, помешивая, еще минут 8, в процессе жарки солим и добавляем приправу.
Шаг 6
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 6-го шага
Пока грибы с овощами жарятся, шинкуем капусту.
Шаг 7
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 7-го шага
Через 8 минут после лука и моркови выкладываем в утятницу нашинкованную капусту. Все вместе аккуратно перемешиваем, убавляем огонь на средний, даем еще минут пять потомиться.
Шаг 8
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 8-го шага
Затем добавляем в капусту с грибами томатную пасту и снова хорошо перемешиваем.
Шаг 9
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 9-го шага
Теперь перед добавлением в капусту промываем пшено.
Шаг 10
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 10-го шага
Выкладываем промытое пшено в утятницу к капусте с грибами.
Шаг 11
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 11-го шага
Вливаем в утятницу 2 стакана воды, все еще раз хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
Шаг 12
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 12-го шага
С момента закипания убавляем на минимум огонь, плотно накрываем крышкой утятницу и оставляем тушиться капусту с пшеном и грибами на 50 минут. Помешивать не нужно.
Шаг 13
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 13-го шага
Через 50 минут огонь выключаем, поднимаем крышку и раскладываем вкусную капусту с грибами и пшеном по тарелкам.
Шаг 14
Капуста тушенная с грибами и пшеном рецепт с фото 14-го шага
Подаем на стол тушеную с грибами и пшеном капусту горячей, на обед или ужин.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
11
1
28
168
Шампиньоны
9
2
2
54
Пшенная крупа
13
4
73
376
Лук репчатый
1
0
8
41
Морковь
1
0
7
35
Томатная паста
1
0
5
26
Растительное масло
0
68
0
611
Поваренная соль
0
0
0
0
Специи и приправы
1
0
2
13
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
37
75
125
1324
всего в 1 порции:
6
13
21
221
всего в 100 граммах:
2
4
7
77

автор рецепта:

дата публикации: 04.05.2017

просмотров: 420

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5220 рецептов
Авторская — 1700 рецептов
Русская — 781 рецепт
Украинская — 662 рецепта
Европейская — 574 рецепта

Полный список...