Капустные чашечки рецепт с фото

Если вы хотите удивить своих гостей, или близких, приготовьте такой изысканный гарнир, который принадлежит к креативной кухне. А ещё он удобен тем, что его можно приготовить заранее, а к приходу гостей только разогреть. Для этого приготовьте цветную капусту и брокколи. Цветной по весу купите немного больше, так как она плотнее и тяжелее. Разрежьте розетки цветной капусты на соцветия.

Брокколи так-же разберите на соцветия.

Две чайные ложечки сливочного масла растопите до жидкого состояния.

Отварите цветную капусту. После варки обдайте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Цветную капусту посолите, поперчите по своему вкусу. Полейте одной чайной ложечкой растопленного сливочного масла.

Брокколи так-же отварите, обдайте холодной водой, откиньте на дуршлаг, посолите, поперчите, и полейте сливочным маслом.

Выберите две кофейные чашечки или формочки, смажьте их одной чайной ложечкой сливочного масла.

В центр чашечки положите розетку с брокколи. Кладите соцветия *ножками* кверху, чтобы округлые части касались стенок формочек. Вокруг брокколи уложите ряд цветной капусты, или выкладывайте в шахматном порядке, или любом, какой вам нравится пока не заполните формочку. Хорошо утрамбовывайте каждый ряд. Соцветия неправильной формы лучше класть в средину формочки.

Разогревать формочки на пару в пароварке, но тогда нужно прикрыть формочки промасленной фольгой. А также можно разогревать в микроволновке.

Аккуратно переворачивайте формочки на блюдо, или на тарелки и подавайте. Можно оформить помидорами.