Капустные отбивные рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 111 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 19г

Ингредиенты для капустных отбивных на 8 порций :

Рецепт приготовления капустных отбивных по шагам

Шаг 1
Капустные отбивные рецепт с фото 1-го шага
Капуста очень ценный продукт, в ней большое содержание витамина С,а также имеются витамины группы В, марганец, фосфор, калий, кальций. Из капусты можно приготовить великое множество блюд. Сегодня я хочу предложить блюдо из капусты, которое очень нравится моей семье. Особенно это блюдо вкусное из молодой, нежной капусты. Не обязательно для него брать плотный кочан. Очистить от верхних листьев.
Шаг 2
Капустные отбивные рецепт с фото 2-го шага
В большую кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до закипания, опускаем в воду капусту, закрываем крышкой и варим 8 минут.
Шаг 3
Капустные отбивные рецепт с фото 3-го шага
Вынимаем, разрезаем пополам и даём стечь воде. Охлаждаем.
Шаг 4
Капустные отбивные рецепт с фото 4-го шага
По кочерыжке разрезаем на отдельные звенья.
Шаг 5
Капустные отбивные рецепт с фото 5-го шага
Отрезаем кочерыжку, оставляя тоненькую полоску, на которой крепятся листья. Отбиваем как отбивную, особенно в местах утолщений.
Шаг 6
Капустные отбивные рецепт с фото 6-го шага
Отбитые кусочки солим, перчим.
Шаг 7
Капустные отбивные рецепт с фото 7-го шага
Разбиваем в тарелочку два яйца и взбиваем их вилочкой.
Шаг 8
Капустные отбивные рецепт с фото 8-го шага
Сегменты капусты обмакиваем в муку с двух сторон.
Шаг 9
Капустные отбивные рецепт с фото 9-го шага
Затем в яйцо, то-же с двух сторон.
Шаг 10
Капустные отбивные рецепт с фото 10-го шага
Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле.
Шаг 11
Капустные отбивные рецепт с фото 11-го шага
Такие отбивные вкусные и горячими, и холодными.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста
11
1
28
168
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная
22
3
140
668
всего в блюде:
47
17
169
1009
всего в 1 порции:
6
2
21
126
всего в 100 граммах:
5
2
19
111

автор рецепта:

дата публикации: 25.06.2013

просмотров: 9653

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...