Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 87 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для капустного салата с редиской и огурцом на 4 порции :

Рецепт приготовления капустного салата с редиской и огурцом по шагам

Шаг 1
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вам приготовить капустный салат с редиской и огурцом, большой плюс этого свежего салата в том, что приготовить его можно сразу дня на три, он не становится хуже. Капусту для салата лучше брать молодую. Верхние листья с кочана снимаем, выбрасываем, капусту шинкуем.
Шаг 2
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 2-го шага
Затем капусту посыпаем щепоткой соли и перетираем руками до появления сока.
Шаг 3
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 3-го шага
Редиску промываем, срезаем "хвостики" и нарезаем тонкими брусочками.
Шаг 4
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 4-го шага
Точно также поступаем со свежими огурцами - моем, обрезаем, нарезаем мелкими брусочками. Если огурцы крупные, с вызревшими семенами, то их лучше предварительно очистить и от кожуры, которая у крупных огурцов бывает довольно грубой, и от семян.
Шаг 5
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 5-го шага
Добавляем нарезанные редиску и огурцы к капусте, перемешиваем.
Шаг 6
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 6-го шага
Добавляем ложку сахара и пару ложек яблочного уксуса. Вместо яблочного уксуса можно использовать обычный уксус, столовый, но его надо сначала разбавить водой.
Шаг 7
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 7-го шага
Перемешиваем салат и убираем его в холодильник, хотя бы на часок. Салат должен настояться перед подачей.
Шаг 8
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 8-го шага
Раскладываем салат по порционным тарелкам и каждому заправляем по вкусу. Можно добавить растительное масло. Незаправленный салат (только с уксусом) спокойно постоит в холодильнике дня три.
Шаг 9
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 9-го шага
А можно и ложечку сметаны или майонеза, кто что любит. На мой взгляд, с маслом вкуснее.
Шаг 10
Капустный салат с редиской и огурцом рецепт с фото 10-го шага
Капустный салат с редиской и огурцом готов, прошу к столу!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
5
0
14
84
Редис
1
0
3
20
Огурец
2
0
5
28
Яблочный уксус
0
0
0
6
Сахар
0
0
24
96
Растительное масло
0
34
0
306
Сметана
1
10
2
103
всего в блюде:
9
44
48
643
всего в 1 порции:
2
11
12
161
всего в 100 граммах:
1
6
7
87

автор рецепта:

дата публикации: 27.06.2015

просмотров: 2789

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 586 рецептов

Полный список...