Капустные щи рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 134 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы:

Ингредиенты для капустных щей на 6 порций :

Рецепт приготовления капустных щей по шагам

Шаг 1
Капустные щи  рецепт с фото 1-го шага
Капустные щи - это национальное русское блюдо. Готовят как правило из свежей либо кислой капусты. Данный рецепт приготовления щей из свежей капусты. Ставим воду на огонь. Очищаем картофель и нарезаем на 4-6 частей, в зависимости от размера картофеля. Его кладем в кастрюлю с кипящей водой. Солим и варим минут 15.
Шаг 2
Капустные щи  рецепт с фото 2-го шага
Морковь трем на крупную терку.
Шаг 3
Капустные щи  рецепт с фото 3-го шага
Капусту режем некрупной соломкой и кладем в кастрюлю после того как будет сварен картофель. Варим 15 минут. Лук нарезаем кубиком
Шаг 4
Капустные щи  рецепт с фото 4-го шага
Яблоко очищаем от кожуры и трем на крупную терку, а у помидоров удаляем кожицу и нарезаем кубиком
Шаг 5
Капустные щи  рецепт с фото 5-го шага
Начинаем обжаривать овощи. Сначала морковь и лук, затем добавляем тертые яблоки и порезанные помидоры. Все обжариваем на растительном масле. Солим и немного приправляем перцем
Шаг 6
Капустные щи  рецепт с фото 6-го шага
Добавляем фарш и обжариваем ещё 10 минут. Кладем заправку из фарша и овощей в кастрюлю где уже готов картофель и капуста. Добавляем лавровый лист, сахар и лимонную кислоту. Варим щи ещё 20 минут. Готовые щи заправляем зеленью и сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
4
1
33
154
Капуста
4
0
9
56
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Яблоко
1
1
31
150
Помидор
1
0
8
40
Свиной фарш
31
34
0
442
Растительное масло
0
102
0
917
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Лавровый лист
0
0
0
2
Сахар
0
0
12
48
Лимонная кислота
0
0
0
0
всего в блюде:
43
138
104
1869
всего в 1 порции:
7
23
17
312
всего в 100 граммах:
3
10
7
134

автор рецепта:

дата публикации: 25.10.2014

просмотров: 3883

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...