Капустный творожный пирог рецепт с фото

Представляю Вашему вниманию рецепт наивкуснейшего пирога с капустой. Этот пирог получается очень нежным за счет добавления йогурта и творога. При желании его можно сделать и диетическим. Для этого необходимо заменить творог, йогурт и сыр на менее жирные и тогда можно есть такой пирог и при диетах. Итак, приступим. В глубокой миске взбиваем яйца, добавив соль и черный молотый перец. При желании можно добавить другие любимые Вами специи, но мне нравится в "чистом" виде. Сильно взбивать не нужно.

Добавляем к яйцам разрыхлитель и муку. Хорошо перемешиваем.

Далее добавляем творог и греческий йогурт. Греческий йогурт можно, конечно, заменить на обычный натуральный йогурт. Все перемешиваем. Тесто получается достаточно густое. Если оно с трудом мешается, то можно добавить еще одно яйцо. В результате после тщательного перемешивания тесто должно по консистенции быть как густая сметана.

Капусту шинкуем как для борща. Разминаем руками, чтобы она стала мягкая. Добавляем капусту в тесто.

Далее мелко нарезаем зеленый лук и петрушку и кладем в тесто. Можно также добавить свежую кинзу и укроп. В общем, любую зелень, что есть под рукой.

Все хорошо перемешиваем. Духовку включаем на 180 градусов. Форму для выпекается смазываем сливочным маслом. В диетическом варианте-оливковым. Выкладываем тесто в форму и разравниваем.

Ставим форму в разогретую духовку на 20 минут. Через 20 минут Достаем пирог и посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку еще минут на 15, чтобы на верхушке появилась корочка. Если любите жидкий сыр, то ставим форму минут на 5.

Вынимаем из духовки пирог. Даем постоять 5 минут, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!