Карамельный соус рецепт с фото

Предлагаю приготовить очень вкусный десерт, который также можно использовать и в качестве крема для кондитерских изделий. Карамельный соус готовится достаточно быстро и легко, как говорится было бы желание делать! Также для своего приготовления требует минимум продуктов, но в тоже время соус является калорийным блюдом, поэтому тем, кто следит за своей фигурой нужно быть осторожнее при употреблении данного лакомства, особенно в больших количествах. Теперь приступим непосредственно к приготовлению данного соуса. Для этого нам необходимо смешать сахарный песок и ванильный сахар, затем высыпаем эту смесь в толстостенную кастрюлю и ставим на средний огонь. Сахар начнет таять и появится жидкость коричневого цвета. Огонь убавить до медленного.

Затем добавляем сливочное масло и мешаем массу до полного растворения масла. Масса должна стать однородного цвета.

Далее необходимо выключить газ. Добавляем густую домашнюю сметану и хорошо перемешиваем также до однородного состояния. Если вдруг появились комочки сметаны, то их необходимо разбить с помощью миксера.

Остывший карамельный соус перелить в стеклянную банку и поставить в холодильник для загустения. После этого, карамельный соус готов к употреблению. Данный соус очень хорошо сочетается с бисквитным тестом, придавая ему нежный и ароматный вкус. Карамельным соусом можно заменить вареную сгущенку. Хорошо карамельный соус сочетается и с различными видами каш.