Карась жареный рецепт с фото

Очень мы любим рыбку, речную, и плюс, если она своими руками поймана. Считаю, самая вкусная рыба - это жареная. Я выросла на такой рыбке, очень часто отец нас брал с собой, на рыбалку. Эта рабы очень полезна за счет содержания большого количества кальция, это способствует укреплению зубов, ногтей и костей.Так же,для тех, кто имеет лишний вес,является верным решением проблемы потому, что в них содержится множество жиросжигающих витаминов, такие как А или витамин Е. Конечно, речь идет не о жареной рыбе, а запеченной, пареной. В общем, приступим к приготовлению жареной рыбки. Карасей чистим от чешуи, от хвоста к голове.

Потрошим, хорошенечко промываем. Для того, чтобы хорошо рыбка прожарилась, плюс караси - рыба костлявая, мы делим рыбку по позвоночнику пополам, отрезаем головы и шинкуем. Делаем неглубокие надрезы.

Посолить и обвалять рыбу в муке

В сковороде раскалить масло, выложить мясо рыбы. Жарить сначала на сильном огне, пару минут, затем огонь убавить. Жарим с двух сторон. Перевернув рыбку на другую сторону, так же увеличим огонь на пару минут, и снова убавить. Жарим рыбку до готовности. За счет того, что рыбку шинковали, мелкие кости пропарились, и рыбка хорошо прожарилась. Приятного аппетита!