Караси запеченные с картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 114 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для карасей запеченных с картофелем на 6 порций :

Рецепт приготовления карасей запеченных с картофелем по шагам

Шаг 1
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 1-го шага
Если у вас в доме нет рыбака, не беда, приобретите карасей на базаре. С ними мы приготовим вкуснейшее блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Карасей почистите от чешуи, разрежьте брюшко, очистите его. Тщательно помойте рыбу. Мы головки отрезали, хотя делать это совсем не обязательно.
Шаг 2
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 2-го шага
Посолите рыбу, поперчите. Выдавите через пресс чеснок и соедините его с карасями.
Шаг 3
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 3-го шага
Чтобы не ощущались мелкие косточки, по спинке от позвоночника до животика сделайте продольные разрезы. Поставьте рыбу в холодильник, приблизительно на три, четыре часа.
Шаг 4
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 4-го шага
Карасей будем запекать с картофелем. Картофель чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки, а затем ставим вариться. Но учитывая то, что караси запекаются очень быстро, картофель отвариваем почти до готовности. Во время варки обязательно солим. Отвар сливаем,картофель заправляем маслом, посыпаем мелко рубленым укропом. Любителям жареного картофеля, жарьте его почти до готовности. Вариант выбирайте сами.
Шаг 5
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 5-го шага
Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 6
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 6-го шага
Дно глубокого противня смажьте двумя ложками растительного масла. На масло переложите картофель и расположите его в один ряд.
Шаг 7
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 7-го шага
На картофель выложите карасики.
Шаг 8
Чтобы не свернулась сметана, а рыбка получилась очень вкусной, нежной, желательно добавлять не только сметану, а ещё и сливки. А также можно добавить домашнюю сметану. Соединим сливки и сметану и посолим совсем немного, учитывая что смесь выкипит.
Шаг 9
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 9-го шага
Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре двести градусов, в течении тридцати минут. Не пережаривайте, рыбка сильно высохнет. Через 15 минут от начала выпечки смажьте карасиков растительным маслом и опять в духовку.
Шаг 10
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 10-го шага
Нежные, румяные, запеченные рыбки с картофелем в сливках и сметане,очень вкусно!
Шаг 11
Караси запеченные с картофелем рецепт с фото 11-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Карась
212
22
0
1044
Картофель
30
6
245
1155
Лук репчатый
2
0
12
62
Сметана 15% жирности
5
30
7
324
Сливки 20% жирности
10
80
16
828
Укроп
0
0
1
7
Чеснок
6
0
28
137
Растительное масло
0
51
0
458
Масло сливочное
0
12
0
105
всего в блюде:
265
201
309
4120
всего в 1 порции:
44
34
52
687
всего в 100 граммах:
7
6
9
114

автор рецепта:

дата публикации: 11.06.2014

просмотров: 6860

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...