Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 86 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для картофельной запеканки с творогом на 6 порций :

Рецепт приготовления картофельной запеканки с творогом по шагам

Шаг 1
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 1-го шага
Картофельная запеканка с творогом готовится в глиняном горшочке, поэтому блюдо получается нежным, картофель хорошо разваривается, и сохраняются все полезные вещества. А за счет добавления значительного количества специй запеканка получается еще очень ароматной. Почистите от шкурки картофель, сполосните его водой.
Шаг 2
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 2-го шага
Картофель необходимо порезать на ломтики, но не слишком толстые. Чем тоньше порезать картофель, тем быстрее он приготовится в духовке, и будет более разваренным.
Шаг 3
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 3-го шага
Морковь необходимо почистить. На крупной терке измельчить морковь. Морковь можно брать сырую, а можно использовать и отварную.
Шаг 4
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 4-го шага
В миску разбить яйца, налить молоко и разболтать. Очищенный чеснок мелко порезать ножом. Добавить чеснок к яйцам с молоком.
Шаг 5
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 5-го шага
Добавить в смесь из молока и яиц тмин, молотый кориандр, молотый имбирь и пищевую соль. Все специи можно добавлять на свой вкус, а также солите по вкусу.
Шаг 6
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 6-го шага
Глиняный горшок необходимо нагреть с помощью кипятка. А затем высыпать в горшок порезанный картофель. Картофель высыпаем не весь, а 2/3 часть.
Шаг 7
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 7-го шага
Поверх картофеля разложить тертую морковь. Она хорошо пропечется в картофеле и будет мягкой.
Шаг 8
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 8-го шага
Высыпаем ровным слоем на морковь оставшийся сырой нарезанный картофель.
Шаг 9
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 9-го шага
Выливаем в горшочек всю смесь, приготовленную из молока, яиц, чеснока и специй.
Шаг 10
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 10-го шага
Творог размять сначала немного вилкой, а затем рассыпать по картофелю. Творог должен быть мягким, после разминания вилкой он станет зернами, что позволяет без труда разложить его по картофелю. Творог придаст запеканке очень интересный вкус и небольшую кислинку.
Шаг 11
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 11-го шага
Горшочек накрываем крышкой. Ставим в духовку, а затем её включаем. Горшочек должен нагреться вместе с духовкой. Не ставьте в горячую духовку горшочек с продуктами! Резкий перепад температур может вызвать потрескивание глины, после чего горшочек нельзя будет использовать в пищевых целях.
Шаг 12
Картофельная запеканка с творогом рецепт с фото 12-го шага
Картофельная запеканка с творогом готовится около 50 минут при 180 градусах. Готовность нужно определять по картофелю, откройте горшочек и прокалите ножом картофель. Если картофель мягкий, то блюдо готово. К столу подавайте в горячем виде. Перед подачей я украшаю запеканку свежей зеленью, например, мелко порезанным укропом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Морковь
1
0
3
18
Куриное яйцо
28
25
2
345
Молоко коровье
15
18
24
310
Чеснок
4
0
21
103
Тмин
0
0
0
2
Имбирь сухой молотый
0
0
1
5
Кориандр молотый
0
0
0
7
Пищевая соль
0
0
0
0
Творог
17
3
2
109
Укроп
0
0
1
4
всего в блюде:
85
50
217
1673
всего в 1 порции:
14
8
36
279
всего в 100 граммах:
4
3
11
86

автор рецепта:

дата публикации: 16.06.2016

просмотров: 2588

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...