Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 163 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 12г

Ингредиенты для картофельного пюре под сыром с чесноком на 4 порции :

Рецепт приготовления картофельного пюре под сыром с чесноком по шагам

Шаг 1
Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото 1-го шага
Картофельное пюре под сыром с чесноком - это нежное ароматное блюдо с золотистой корочкой, которое подойдет для всей семьи. Для этого блюда понадобится картошка, масло сливочное, сырой куриный желток, сыр российский или же другой твердый, чеснок и соль. Молоко добавлять не советую, так как при запекании в духовке, пюре получится слишком жидкое.
Шаг 2
Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото 2-го шага
Картошку следует отчистить от кожуры, помыть и нарезать крупными дольками. Можно класть картофель целиком, тогда он будет дольше вариться.
Шаг 3
Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото 3-го шага
Положить картошку в кастрюлю с холодной подсоленной водой и поставить на плиту. Варить, пока картофель не начнет развариваться и быть рыхлым, чтобы в готовом пюре не было комков.
Шаг 4
Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото 4-го шага
Пока картофель варится, трем на мелкой терке сыр и чеснок. Чеснок можно пропустить через пресс.
Шаг 5
Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото 5-го шага
Когда картошка сварилась, сливаем лишнюю воду (советую слить в чашку, так как вода может ещё пригодится для пюре). Добавляем к ней сливочное масло, сырой куриный желток и соль по вкусу.
Шаг 6
Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото 6-го шага
Мешаем всё блендером или же другим удобным способом до состояния пюре. Если получается слишком густо, налейте бульон от картофеля.
Шаг 7
Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото 7-го шага
Перекладываем пюре в посуду для духовки, посыпаем чесноком и сыром. Крышкой не надо накрывать. Ставим в духовку, готовим до румяной корочки при высокой температуре (примерно 250) на 15 минут.
Шаг 8
Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото 8-го шага
Вытаскиваем с духовки блюдо. Раскладываем по тарелкам. Можно разложить пюре по разным формочкам и отдельно каждую порцию посыпать сыром. Такой вариант подходит для праздников.
Шаг 9
Картофельное пюре под сыром с чесноком рецепт с фото 9-го шага
Картофельное пюре под сыром с чесноком готово. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Сыр российский
23
30
0
364
Куриное яйцо
7
6
0
86
Масло сливочное
0
41
0
374
Чеснок
1
0
7
34
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
41
79
89
1243
всего в 1 порции:
10
20
22
311
всего в 100 граммах:
5
10
12
163

автор рецепта:

дата публикации: 05.11.2015

просмотров: 6079

Комментарии и отзывы к рецепту

irinchik_orsk 07.11.2015
надо попробовать...к стейку мясному
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5030 рецептов
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...