Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 107 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 19г

Ингредиенты для картофельных котлет с перцем на 4 порции :

Рецепт приготовления картофельных котлет с перцем по шагам

Шаг 1
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вашему вниманию нежные, мягкие и ароматные котлеты из картошки. Это блюдо идеально подойдет для людей, придерживающихся поста. Картофель идеально сочетается с необычным вкусом консервированного перчика. Тем более, этот рецепт окажется полезным, если у вас уже есть готовое картофельное пюре, которое нужно куда-то «пристроить». Готовятся котлетки просто и быстро. Итак, какие продукты понадобятся.
Шаг 2
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 2-го шага
Сперва нужно подготовить картофель. Тщательно промыть картошку, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки. Чем мельче куски картошки, тем быстрее она сварится. Промыть картошку от ненужного крахмала.
Шаг 3
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 3-го шага
Отварить картошку в подсоленной воде.
Шаг 4
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 4-го шага
Слить воду с отварного картофеля и поставить остывать, например, на окно.
Шаг 5
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 5-го шага
Пока картошка остывает, можно мелко нарезать консервированные перцы. Перцы можно заменить свежими помидорами, кабачками, фасолью и другими мягкими овощами.
Шаг 6
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 6-го шага
Когда картошка немного остынет, пюрировать ее с добавлением небольшого количества горячей воды.
Шаг 7
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 7-го шага
Выложить к картошке нарезанные перцы (если с перцев потечет сок, не нужно его сливать), тщательно перемешать. Добавить соль, подсолнечное масло, муку и специи (у меня нежный карри и «Ближневосточная приправа»). Тесто получится довольно липким.
Шаг 8
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 8-го шага
Разогреть на сковородке масло гхи (или подсолнечное масло). Сформировать из теста котлетки (можно обвалять их в панировочных сухарях перед жаркой, но это необязательно, потому что котлеты не будут приставать ко дну сковороды) и выложить на сковородку. Обжаривать 2-4 минуты с одной стороны.
Шаг 9
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 9-го шага
Затем перевернуть котлетки и обжарить с другой стороны. Котлетки приобретут вот такую вкусную золотистую корочку.
Шаг 10
Картофельные котлеты с перцем рецепт с фото 10-го шага
Готовые котлетки с перцем переложить в любую емкость. Подавать можно как теплыми, так и холодными. Отлично котлеты сочетаются со сметаной, их вкус дополнит легкий овощной салат. Такие котлеты придутся по вкусу абсолютно всем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Перец сладкий консервированный
2
1
5
36
Мука пшеничная
10
1
63
301
Подсолнечное масло
0
15
0
135
Поваренная соль
0
0
0
0
Специи и приправы
1
0
4
26
всего в блюде:
23
19
154
883
всего в 1 порции:
6
5
39
221
всего в 100 граммах:
3
2
19
107

автор рецепта:

дата публикации: 30.03.2015

просмотров: 2264

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...